ကြန္မင့္ေမးခြန္းတခု = မဂၤလာပါ ဆရာ သမီးတစ္ခုေလာက္ေမးပါရေစ။ အသားကင္ေတြ အခုေခၚေနၾကတာ ယိုးဒယားအကင္လို႔လဲေခၚပါတယ္။ ကိုရီးယားအကင္လို႔လဲေခၚပါတယ္။ အဲ့အကင္ေတြေန႔တိုင္းစားရင္ ဘယ္လို အႏၱရယ္မ်ိဳးျဖစ္ေစတက္ပါသလဲ။
ကြန္မင့္ကေမးတာ မေျဖပါ။ သတ္ပံုေတာ့ ျပင္ပါရေစ။ ျဖစ္ေစတတ္ပါသလဲလို႔ ေရးရပါမယ္။ အႏၱရာယ္လို႔ေရးရတယ္။ တစ္ခုကိုေတာ့ အခါတရာ (တစ္ရာမဟုတ္) ေက်ာ္ေနျပီျဖစ္လို႔ ေျပာအား မရွိပါ။
မီးကင္အစားအစာေတြမွာ အနံ႔တမ်ိဳးနဲ႔ အရသာတမ်ိဳးရေစလို႔ ၾကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ Smoke မီးခိုးကို အသက္ရွဴရတယ္။ ေအာက္စီဂ်င္နည္းမယ္။ မီးခိုးက anti-oxidant အစြမ္းနဲ႔ anti-microbial အစြမ္းရွိတာေတာ့ မွန္ပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ မေကာင္းပါ။
၁။ Carcinogenic Substances and By-products ကင္ဆာကို သတိထားရပါမယ္။ Carcinogens ေခၚတာပါလို႔ျဖစ္တယ္။ ဥပမာ ထင္းမီးကေနရတဲ့ polycyclic aromatic hydrocarbons ေတြျဖစ္တဲ့ benzopyrenes ဟာ လူေတြအတြက္ အဆိပ္ ျဖစ္တယ္။ Nitrosamines ဓါတ္ျဖစ္တဲ့ nitrites နဲ႔ nitrates ေတြကလည္း ကာစီႏိုဂ်င္ေတြျဖစ္တယ္။
၂။ Stomach Infections and Cancer အစာအိမ္ အင္ဖက္ရွင္ေခၚ ပိုးဝင္ျခင္းနဲ႔ ကင္ဆာ
E.coli အီးကိုလိုင္ပိုးနဲ႔ Listeria monocytogenes ပိုးေတြကူးစက္ခံရႏိုင္တယ္။ E. coli ပိုးေၾကာင့္ ဝမ္းပ်က္မယ္။ ဗိုက္နာမယ္။ L. monocytogenes ပိုးေၾကာင့္ listeriosis ေရာဂါရေစႏိုင္တယ္။ ဖ်ားမယ္။ ေခါင္းကိုက္မယ္။ ဗိုက္နာမယ္။ မီးကင္ထားတဲ့ အသားေတြနဲ႔ ဆားပါတဲ့ငါးေတြစားတာမ်ားရင္ အစာအိမ္ကင္ဆာကို သတိထားရပါမယ္။ ဗိုက္နာမယ္။ အစာမေက်ျဖစ္မယ္။ အားကုန္မယ္။ ပ်ိဳ႕မယ္။
၃။ Elevated Sodium in Diet ဆားပါတာမ်ားျခင္း
မီးကင္တဲ့အစားအစာေတြမွာ Sodium ဆိုဒီယမ္ပါတာမ်ားတယ္။ မ်ားရင္ေတာ့ ေသြးတိုးေစမယ္။ ေရပိုလိုမယ္။ ႏွလံုးေသြးေၾကာေရာဂါ သတိထားရမယ္။
၄။ Increased Stroke and Diabetes Risk ဦးေႏွာက္ေသြးေၾကာမေတာ္တဆျဖစ္ျခင္းနဲ႔ ဆီးခ်ိဳ
ေဒါက္တာတင့္ေဆြ
https://www.facebook.com/drtintswe/
