အခ်ဥ္ေဖာက္ အစားအစာေတြဟာဆိုရင္ေတာ့ အူလမ္းေၾကာင္းနဲ႔ တစ္ျခား အစာလမ္းေၾကာင္းေတြကို ေကာင္းမြန္ေစတယ္လို႔ သိရပါတယ္။
မုန္ညင္းခ်ဥ္ ၊ ကင္မ္ခ်ီ ၊ ဒိန္ခ်ဥ္တုိ႔လို ဓာတုေဆးမသံုးဘဲ သဘာဝအတိုင္း အခ်ဥ္ေဖာက္ၿပီး စားသံုးတာက အူလမ္းေၾကာင္းတြင္းမွာရွိတဲ့ ေကာင္းမြန္တဲ့ ဘက္တီးရီးယားေတြကို တုိးပြားလာေအာင္ အားေပးတယ္လုိ႔ သိရပါတယ္။
ႏုိ႔ ၊ အသီးအႏွံနဲ႔ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြကို ရက္အေတာ္ၾကာ အခ်ဥ္တည္ထားရာမွာေတာ့ လက္တိုဘက္ဆဲလ္လက္စ္လို႔ အမည္ရတဲ့ ဘက္တီးရီးယားေတြ ထြက္ေပၚလာၿပီး အသီးအႏွံနဲ႔ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆီက သၾကားဓာတ္ေတြကို လူေတြႏွစ္သက္တဲ့ ခ်ဥ္စူးစူးအရသာကို ကူးေျပာင္းေပးသြားပါတယ္။
ဒီဘက္တီးရီးယားဟာဆုိရင္ေတာ့ ရန္သူမဟုတ္ပါဘူး။ ဒါဟာ ကၽြန္ေတာ္တို႔ရဲ႕ အစာေျခဖ်က္မႈစနစ္ကို အားေပးၿပီး အစာလမ္ေၾကာင္းတြင္းက မေကာင္းတဲ့ ဘက္တီးရီးယားေတြကို တုိက္ထုတ္ေပးသြားမယ့္ မိတ္ေဆြေတာ္တစ္ေယာက္ျဖစ္ပါတယ္။
ဒီလိုမ်ိဳး အူလမ္းေၾကာင္းတြင္းက ေကာင္းမြန္တဲ့ ဘက္တီးရီးယားေတြကိုေတာ့ မ်ားေသာအားျဖင့္ probiotic လို႔ ေခၚၾကပါတယ္။ Prebiotic ဆိုတာ လည္း တစ္မ်ိဳး ရွိပါေသးတယ္။ သူကေတာ့ အူမွာ ပံုမွန္ရွိရမယ့္ ဘက္တီးရီးယားေတြ ေပါက္ဖြားဖို႕၊ၾကီးထြားဖို႕ ကူညီေပးတယ္။ probiotic နဲ႕ prebiotic နွစ္မ်ိဳးေပါင္းတာမ်ိဳးကို synbiotic လို႕ေခၚပါတယ္။
အသက္ႀကီးတဲ့လူေတြ ၊ ငယ္ရြယ္လြန္းတဲ့ ကေလးငယ္ေတြနဲ႔ ၊ နာမက်န္းျဖစ္ေနတဲ့ လူနာေတြမွာဆုိရင္ေတာ့ ဒီရဲ႕ ဘက္တီးရီးယားေတြ ယုတ္ေလ်ာ့ေနၿပီး ျပန္ၿပီးျဖည့္စြက္ေပးသင့္တယ္လို႔ သိရပါတယ္။ ကေလးငယ္ေတြမွာ ဒီလုိမ်ိဳး အခ်ဥ္ေဖာက္အစားအစာေတြကို ေကၽြးေမြးျခင္းအားျဖင့္ ဓာတ္မတည့္မႈေတြကို ေလွ်ာ့ခ်ေပးႏုိင္ၿပီး အားနည္းေနတဲ့ လူေတြရဲ႕ က်န္းမာေရးျဖစ္စဥ္ေတြကိုလည္း တုိးတက္ေစႏုိင္တယ္လုိ႔ ေဖာ္ျပထားပါတယ္။
အကယ္လုိ႔ ဝမ္းေလွ်ာၿပီးတဲ့ အခါမ်ိဳးမွာ သဘာဝအခ်ဥ္ေတြကို ျပန္စားေပးသင့္ပါတယ္။ ငွက္ေပ်ာသီးဟာဆိုရင္ေတာ့ ဝမ္းေလွ်ာအၿပီးစားေပးသင့္ၿပီး နည္းနည္းအေျခအေနေကာင္းသြားရင္ေတာ့ မုန္ညင္းခ်ဥ္လိုမ်ိဳး ျပန္စားေပးသင့္ပါတယ္။ ဝမ္းေလွ်ာတဲ့အခါမွာ မေကာင္းတဲ့ဘက္တီးရီးယားေတြနဲ႔အတူ အစာလမ္းေၾကာင္းထဲက ေကာင္းမြန္ပါတယ္ဆုိတဲ့ ဘက္တီးရီးယားေတြပါ ပါဝင္သြားလို႔ ျဖစ္ပါတယ္။
ဒီလိုမ်ိဳး အခ်ဥ္ေဖာက္ထားတဲ့ အစားအစာေတြကို စားသံုးမႈမ်ားတဲ့ ႏိုင္ငံေတြဟာဆုိရင္လည္း အက်န္းမာဆံုးႏုိင္ငံေတြအျဖစ္ ရပ္တည္ေနပါတယ္။ တရုတ္ ၊ ေတာင္ကုိးရီးယားနဲ႔ ဂ်ပန္ႏိုင္ငံသားေတြဟာဆုိရင္ေတာ့ ကင္မ္ခ်ီ ၊ မုန္လာခ်ဥ္စတဲ့ အခ်ဥ္ေဖာက္အစားအစာေတြကို ေန႔စဥ္ပံုမွန္စားသံုးေလ့ရွိတာေၾကာင့္ က်န္းမာၾကတယ္လို႔ BBC က ေဖာ္ျပထားပါတယ္။
( Paing A K )
#သစ္ထူးလြင္(က်န္းမာေရး)
#health.thithtoolwin.com
Ref : BBC
