ခႏၶာကိုယ္ အ႐ိုးအေၾကာသန္မာေစဖုိ႔ လိုအပ္တဲ့ ဗီတာမင္နဲ႔ သတၱဳဓာတ္ေတြ အားလံုးကို စားတဲ့ အစာထဲက ရရွိမွာ ျဖစ္လုိ႔ပါ။ အစာကို လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ စားႏုိင္ေလ အာဟာရ ျပည့္စံုေလပဲ။ ေန႔စဥ္ ျပည့္မီတဲ့ အဟာရရဖို႔ ေရြးခ်ယ္ စားသင့္တယ္။
ပထမတန္းစား ပ႐ိုတိန္း အစားအစာျဖစ္တဲ့ အသား၊ ၾကက္၊ ဘဲ၊ ငါး၊ ဥ၊ ဒိန္ခဲ၊ ႏို႔နဲ႔ႏုိ႔ထြက္ အစားအစာေတြကို တစ္ေန႔သံုးႀကိမ္ စားသင့္တယ္။ ဒုတိယတန္းစား ပ႐ိုတိန္း ျဖစ္တဲ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ အဝါေရာင္၊ အနီေရာင္၊ အစိမ္းေရာင္ အသီးအႏွံေတြကို တစ္ေန႔ သံုးႀကိမ္ စားရမယ္။ ကယ္လ္ဆီယမ္နဲ႔ ေဖာ့စေဖာရပ္ပါတဲ့ အစာ၊ ႏို႔နဲ႔ ႏုိ႔ထြက္ပစၥည္း၊ ငါးတို႔ကို တစ္ေန႔ေလးႀကိမ္၊ ႏို႔တိုက္ မိခင္ေတြက ေန႔စဥ္တစ္ေန႔ ငါးႀကိမ္ စားသင့္တယ္။ အရည္ အမ်ဳိးမ်ဳိး၊ အခ်ဳိရည္၊ ေကြကာနဲ႔ အုိဗာတင္း ေသာက္ပါ။ ေရကို တစ္ေန႔ႏွစ္လီတာ ရွစ္ဖန္ခြက္ေလာက္ ေသာက္ရမယ္။အစားအစာ ခ်က္ျပဳတ္မယ္ ဆိုရင္ စနစ္တက် ရွိသင့္တယ္။ အိုးခြက္ ပန္းကန္ေတြကို အၿမဲ သန္႔ရွင္းထားရမယ္။ ေအးခဲတဲ့ အစာ၊ ၾကက္၊ ဝက္၊ ငါးတို႔ကို ေသခ်ာႏူးနပ္ေအာင္ ခ်က္ရမယ္။ သားစိမ္း၊ ငါးစိမ္းခ်က္သလို၊ လတ္ဆတ္တဲ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ ခ်က္စားသင့္တယ္။ စံမီျပည့္ဝတဲ့ အဟာရျဖစ္ဖုိ႔ အသားစိမ္း၊ ငါးစိမ္းနဲ႔ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ တုိ႔ကို လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ ခ်က္စားသင့္တယ္။ ကိုင္တြယ္မယ့္ လက္နဲ႔အုိးခြက္ ပန္းကန္ေတြကို သန္႔သန္႔ရွင္းရွင္း ေဆးေၾကာ ထားရမယ္။အစာမစားခင္၊ အိမ္သာ တက္ၿပီးတုိင္းနဲ႔ အစာကို မကိုင္တြယ္ မိခင္မွာ လက္ကို ဆပ္ျပာနဲ႔တိုက္ၿပီး ေရစင္ၾကယ္ေအာင္ ေဆးသင့္တယ္။ လက္မွာ ပြန္းရွဒဏ္ရာ ရွိရင္ ပတ္တီး စည္းထားရမယ္ သို႔မဟုတ္ ပလာစတာ ကပ္ထားရမယ္။ မလႊဲသာလို႔ အညစ္အေၾကး ကိုင္ရင္ လက္အိတ္ စြပ္ရမယ္။ အလုပ္ၿပီးရင္ ေဆးေၾကာၿပီးမွ အစားအစာ ကိုင္ရမယ္။
အစားအစာနဲ႔ ခ်က္ျပဳတ္ဖုိ႔ ရည္ရြယ္ထားတဲ့ ပစၥည္းအားလံုး အေအးခန္းမွာ ထားသင့္တယ္။ ပူေႏြးလာရင္ အဲဒီ အစားအစာမွာ ဗက္တီးရီးယားေတြ ေပါက္ ပြား လာၿပီးတဲ့ေနာက္ အစာ အဆိပ္သင့္ ေရာဂါ ျဖစ္ေစတတ္တယ္။ ေအးခဲေအာင္ သိုေလွာင္ထားရမယ္။ ရက္လြန္ၿပီး အနံ႔ထြက္တဲ့၊ သိုးေနတဲ့အစာ၊ မႈိတက္တဲ့ အစာေတြကို လႊင့္ပစ္ရမယ္။ သံေခ်းတက္ ႏို႔ဆီခြက္ေတြ၊ ဘူးခြံေတြ လႊင့္ပစ္ရမယ္။ အသားစိမ္း၊ ငါး၊ ဥေတြကို အစားအစာနဲ႔ မထိေအာင္ ထားရမယ္။ ဆုိလုိတာက ေရခဲေသတၱာ ႏွစ္လံုးထားၿပီး တစ္လံုးမွာ ခ်က္ၿပီးသား ထည့္ပါ။ က်န္တစ္လံုးမွာ မခ်က္ရေသးတဲ့ သားစိမ္း၊ ငါး၊ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ ထည့္ပါ။ အခ်ဳိ႕ ေရခဲေရႀကိဳက္ရင္ ေရက်က္ေအးကို ပုလင္းထဲထည့္ အဖံုးပိတ္ၿပီး အေအးခံ ေသာက္ႏိုင္တယ္။
အစားအစာ မွာလည္း ဝမ္းတြင္း ကလီစာနဲ႔ အသည္းကို ေရွာင္သင့္တယ္။ ကလီစာ ေတြက ယူရစ္အက္စစ္ မ်ားေစၿပီး ယူရစ္အက္စစ္ ေသြးထဲမွာ မ်ားလာရင္ အဆစ္အျမစ္ ကိုက္ကာ ဆီးေအာင့္တာ ျဖစ္ႏိုင္တယ္။ အသည္းမွာ ဗီတာမင္ေအ မ်ားလုိ႔ ဗိုက္ထဲက ကေလးအတြက္ မသင့္ေလ်ာ္ဘူး။ မ်က္စိ ကြယ္တတ္တယ္။ ဒါေၾကာင့္ အသည္းနဲ႔ ဗီတာမင္ေအ အားေဆး မစားရဘူး။ ။
ေဒါက္တာလြင္သန္႔ (ေဆး-၂)
ျမ၀တီ
