သခြားသီးဟာ ျမန္မာ လူမ်ဳိးေတြ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ အသီးလို႔ ေျပာရင္လည္း မမွားပါဘူး။
သခြားသီး အစိမ္းကို သုပ္စားၾကသလို၊ ထမင္းဝိုင္းမွာ ငါးပိ ရည္နဲ႔ တြဲဖက္ၿပီး တို႔စရာ အေနနဲ႔လည္း စားသံုး တတ္ၾကပါတယ္။ အကင္ဆိုင္ ေတြမွာ သခြားသီးကို အရွည္လိုက္ ေလးေတြ လွီးထားၿပီး အခ်ဥ္ရည္နဲ႔ တို႔လို႔ စားသံုး လာတတ္ၾကပါတယ္။
တခ်ဳိ႕ အိမ္ရွင္မေတြ ကေတာ့ သခြားသီးကို အသားဟင္း ခ်က္တဲ့ အထဲမွာထည့္ၿပီး ခ်က္တာပဲ ျဖစ္ျဖစ္၊ ေျမပဲမႈန္႔၊ ပဲမႈန္႔ပတ္ကို ႏွစ္ႀကိမ္ေလာက္ သခြားသီးကို မ်က္ႏွာမွာ ကပ္ေပး သင့္ပါတယ္။ ေလနဲ႔ေရေၾကာင့္ အသားအေရ ပ်က္စီးတာ ေတြကိုလည္း ကာကြယ္ ေပးပါတယ္။
ဂ်ဳံမႈန္႔ အနည္းငယ္၊ ၾကက္ဥအကာ အနည္းငယ္၊ သခြားသီးရည္ အနည္း ငယ္နဲ႔ သံပရာသီးရည္ တစ္စက္၊ ႏွစ္စက္ ေလာက္ကို ပန္းကန္ တစ္ခုထဲမွာ သမေအာင္ ေရာေမႊကာ မ်က္ႏွာျပင္ကို လိမ္းေပးၿပီး နာရီဝက္ေလာက္ အၾကာမွာ ေရနဲ႔ ေဆးခ် လိုက္ပါ။ အလုပ္ မအားလပ္သူ ေတြနဲ႔ သဘာဝ ပစၥည္းမ်ား တို႔နဲ႔လည္း သခြားသီးသုပ္ သုပ္လို႔ပဲျဖစ္ျဖစ္ စားတတ္ ၾကပါတယ္။
သခြားသီးဟာ စားသံုးလို႔ ေကာင္းတဲ့ အသီးတစ္မ်ဳိး ျဖစ္သလို အသားအေရ ေကာင္းမြန္ဖို႔ အတြက္လည္း အေထာက္ အကူေပးတဲ့ အသီး တစ္မ်ဳိးပါ။ သခြားသီးမွာ Vitamin A.B.C နဲ႔ ေရဓာတ္ မ်ားစြာ ပါဝင္တာမို႔ ပါးပါးေလး လွီးထားတဲ့ သခြားသီး ေလးေတြကို မ်က္ႏွာျပင္ အႏွံ႔ ကပ္ေပးရင္ အသားအေရကို တင္းရင္းေစၿပီး မ်က္ႏွာလည္း ၾကည္လင္ ေစပါတယ္။ သဘာဝတရားက ေပးစြမ္းတဲ့ ေပါင္းတင္ေဆး ျဖစ္တာမို႔ တစ္ကိုသာ အသံုးျပဳ ခ်င္တဲ့ ပ်ဳိေမေတြ အတြက္ သဘာဝ ေပါင္းတင္ေဆး တစ္မ်ဳိးပါ။ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ သူမ်ား ျပဳလုပ္ ၾကည့္လို႔ ရပါတယ္။ သခြားသီးကို စားသံုးျခင္းျဖင့္ အစာခ်က္(Diet ) တဲ့ ေနရာမွာလည္း အေထာက္အကူ ျဖစ္ေစပါတယ္။ သခြားသီးဟာ အရည္ရႊမ္းတဲ့ အသီးတစ္မ်ဳိး ျဖစ္တာမို႔ စားသံုးေပးရင္ ဆီးကိုလည္း ရႊင္ေစၿပီး မိမိ အသားအေရ အတြက္လည္း အသံုးတည့္တဲ့ သခြားသီးကို ပံုမွန္ေလး စားသံုး ေပးပါလို႔ တိုက္တြန္းစကား ဆိုပါရေစ။ ။
ျမေနရိပ္သြင္
ျမ၀တီ
https://www.facebook.com/mwdmedia?fref=nf
