► ေအာ္ဂဲနစ္ဟာ အသစ္အဆန္းမဟုတ္ပါ။
ေအာ္ဂဲနစ္ဆိုတာ ခုမွေပၚလာတဲ့ မိုးက်ေရႊကိုယ္ မဟုတ္ပါဘူး။ ဒုတိယကမၻာစစ္ မတိုင္မီအထိ သဘာဝအေလ်ာက္ရွိၿပီးျဖစ္တဲ့ ေအာ္ဂဲနစ္ သီးႏွံ၊ စပါး၊ ေျပာင္း၊ ပဲ၊ ဝါ တို႔ကိုသာ လူတို႔ သံုးစြဲခဲ့ၾကတာပါ။ ဘာေၾကာင့္ အသစ္အဆန္း မဟုတ္ရတာပါလိမ့္။ ေရွး႐ိုးစဥ္လာ စားသုံးမႈတစ္ခုျဖစ္လို႔ပါ။ ေနာက္ပိုင္းလူေတြအတြက္ အသစ္အဆန္းေတာ့ ျဖစ္သြားတာေပါ့။ ေပါင္းျမက္ေတြက ထူေျပာလြန္းတယ္။
အင္းဆက္ပိုးမႊားေတြရဲ႕ အႏၲရာယ္က ႀကီးထြားလြန္းတယ္။ဒါ့ေၾကာင့္ လူေတြက ပိုးမႊားႏွိမ္နင္းဖို႔ ေပါင္းျမက္သုတ္သင္ဖို႔ ဓာတုေဗဒနည္းနဲ႔ ပိုးသတ္ေဆးေတြ တီထြင္အသုံးျပဳလာၾကတယ္။ အဲဒီလို ဓာတုေဗဒပိုးသတ္ေဆးေတြ ကာလရွည္ၾကာသုံးစြဲလာမႈေၾကာင့္ အက်ဳိးသက္ေရာက္မႈရွိ မရွိ။ ထိေရာက္တဲ့ ကုစားမႈဟုတ္ မဟုတ္ဆိုတာ ေမးခြန္းထုတ္စရာပါပဲ။ ပိုလွ်ံတဲ့ ရြက္ျဖန္းေဆးေတြက တကယ့္ကိုအႏၲရာယ္မကင္းဘူးေလ။ ဒါေၾကာင့္ ေအာ္ဂဲနစ္ပစၥည္းေတြကို လူတိုင္းသုံးစြဲၾကဖို႔ အားထုတ္ႀကိဳးပမ္းကူညီၾကရမွာပါ။ ေဝါမတ္တို႔လိုကုန္တိုက္ႀကီးႀကီးမားမားေတြကေန အျမတ္အစြန္းနည္းပါးတဲ့ ေဒသခံ ဂ႐ိုးအင္းပါဝါတို႔လို ဆိုင္မ်ဳိးအထိတတ္ႏိုင္သေလာက္ အေထာက္အပံ့ ေပးသြားရပါလိမ့္မယ္။
► ယူအက္စ္က အိမ္ေထာင္စုေပါင္း ၇၈ ရာခိုင္ႏႈန္းဟာ ေအာဂဲနစ္ပစၥည္းေတြကိုသာ သုံးစြဲဝယ္ယူၾကတယ္။
အေမရိကန္ျပည္ေထာင္စုက အိမ္ေထာင္ေပါင္း ၇၈ရာခိုင္ႏႈန္းဟာ ေအာ္ဂဲနစ္ပစၥည္းေတြကိုသာ သုံးစြဲဝယ္ယူၾကတယ္။ ၁၉၉ဝခုႏွစ္မွာ ေဒၚလာ ၂ဘီလီယံဖိုး ေရာင္းခ်ႏိုင္ခဲ့ၿပီး ၂ဝ၁၁မွာေတာ့ ေဒၚလာ ၂၉ဘီလီယံဖိုး ေရာင္းခ်ရေၾကာင္း Organic Trade Association က ေထာက္ခံ ေျပာဆိုလိုက္တယ္။ ကိုယ္ဝန္ေဆာင္မိခင္ေတြနဲ့ ကေလးသူငယ္ေတြကို ဂ႐ုတစိုက္ေစာင့္ ေရွာက္ဖို႔လိုတယ္။ သူတို႔ဟာ ေအာ္ဂဲနစ္ အစားအစာေတြနဲ႔ သာ အသင့္ေတာ္ဆုံးပါ။ ကူးစက္လြယ္တဲ့ ေရာဂါပိုးေတြကို ကာကြယ္တားဆီးဖို႔ အထူးလိုအပ္ပါတယ္။
► သင့္တင့္မွ်တတဲ့ ေအာ္ဂဲနစ္အစားအစာကို လူတိုင္းစားသုံးသင့္တယ္။
လယ္သမားေတြထဲက နာမည္ႀကီးေဝဖန္ေရး သမားတစ္ေယာက္ကေတာ့ ေအာ္ဂဲနစ္အစားအစာက အားလုံးအတြက္ ေလာက္ငေအာင္ျဖန္႔ခ်ိႏိုင္မလား မသိဘူးတဲ့။အရည္အေသြးျပည့္ဝတဲ့ ေအာ္ဂဲနစ္စစ္စစ္ အသားဓာတ္ကိုလည္း မွ်တစြာ စားသုံးေပးရပါဦးမယ္။စိုက္ပ်ဳိးေမြးျမဴေရးလုပ္ငန္း အိမ္ေမြးတိရစၧာန္စတာ ေတြအတြက္လည္း ေအာ္ဂဲနစ္က လိုအပ္ေနဦးမွာမို႔ အခက္အခဲေတာ့ ျဖစ္ႏိုင္ပါတယ္။တကယ္လို႔ လူေတြက အသားကို ေလွ်ာ့စားမယ္ဆိုရင္၊ ဟိုအရင္ ဒုတိယကမၻာ စစ္မျဖစ္မီ ကလို ေအာ္ဂဲနစ္ အစားအစာေတြ ပိုပိုလွ်ံလွ်ံ ထုတ္လုပ္ဖို႔ စဥ္းစားႏိုင္မယ္ဆိုရင္ ကြ်န္ေတာ္တို႔ရဲ႕ ဆာေလာင္မြတ္သိပ္မႈေတြကို ခုခံကာကြယ္ႏိုင္မွာ ျဖစ္တယ္။ ငတ္မြတ္ျခင္းျပႆနာေတြ ေျဖရွင္းႏိုင္မွာ ျဖစ္တယ္။ စိုက္ပ်ိဳးေမြးျမဴေရး လုပ္ငန္းရွင္ေတြ ေလာက္ေလာက္ငင ျဖန္႔ခ်ိထုတ္လုပ္ေပးဖို႔ လိုပါတယ္တဲ့။
► တ႐ုတ္က ေအာ္ဂဲနစ္ ဝင္လာႏိုင္တယ္။
သင္ပန္းကန္တစ္ခ်ပ္ကို ယူပါ။ မိုင္ေပါင္းတစ္ေထာင္ေက်ာ္ ေအာ္ဂဲနစ္ရွာပုံေတာ္ဖြင့္ပါ။ သင္လုပ္ရမွာက ေသေသခ်ာခ်က္ခ္ လုပ္ပါ။ေလဘယ္လ္ကတ္ျပားေတြ ကို ၾကည့္ပါ။ ဆိုင္မန္ေနဂ်ာက သင့္ကို ေအာ္ဂဲနစ္အစာ ထြက္ရွိရာ မူလေဒသကို ျပပါလိမ့္မယ္။ သတိေတာ့ တစ္ခ်က္ထားပါ။ အရပ္ေဒသ တစ္ခုခုမွာ ေအာ္ဂဲနစ္ပစၥည္းမွန္ေၾကာင္း သက္ေသမျပႏိုင္ရင္ျပႏိုင္ဖို႔ ေအာ္ဂဲနစ္ စမ္းသပ္နည္းပညာအမ်ားႀကီးရွိတယ္။ သံုးပါ။
► လယ္ေတာယာေျမထဲက ျမဴးထူးေပ်ာ္ပါးေနတဲ့ ကြၽဲ၊ ႏြား၊ ၾကက္၊ ဘဲ စတာေတြ မေႏွာင့္ယွက္ပါနဲ့၊ အဲဒါ ေတြက ေအာ္ဂဲနစ္အသားေတြရမယ္။
USDA က ေအာ္ဂဲနစ္ အသား၊ ၾကက္ဘဲ ဥ အမ်ဳိးမ်ဳိး၊ ႏို႔နဲ႔ ႏို႔ထြက္ပစၥည္းအမ်ဳိးမ်ဳိးထုတ္လုပ္ရာမွာ တိရစၧာန္ေတြဆီက အမ်ားဆုံးရႏိုင္ပါတယ္။ ပဋိဇီဝေဆးနဲ႔ ေဟာ္မုန္းဓာတ္ေတြျဖည့္စြက္ဖို႔ မလိုဘူး။ခုခံအား က်ဆင္းေစတဲ့ ဗက္တီးရီးယားပိုးမႊားေတြ ပါ မပါ ေတာ့ ၾကည့္ရပါမယ္။ တိရစၧာန္ေတြက ေအာ္ဂဲနစ္သီးႏွံေတြဓေလ့အတိုင္းျဖစ္ထြန္းလာတဲ့ သီးႏွံေတြကို စားၾကမယ္။ ဒါ့ေၾကာင့္ ေအာ္ဂဲနစ္အသားဟာ ေစ်းႀကီးေပမယ့္လည္း သင့္အတြက္ အဟာရျပည့္ဝေစမွာပါ။ ဗက္တီးရီးယားေတြကို ေလွ်ာ့ခ်ဖို႔ အမွန္လိုအပ္ေနမွာျဖစ္တယ္။
► ေအာ္ဂဲနစ္ seafood ေတြ မက်န္ရစ္ေစနဲ့ဦး။
ေရေနသတၱဝါ ငါးေတြဟာ ေရမွာဓေလ့ထုံးစံ အတိုင္းေနေလ့ရွိၿပီး သူတို႔ကို ဘာကမွေထာက္ပံ့ ေပးမထားဘူး။ စနစ္တက်ဖြဲ႕စည္းေပးတာမရွိဘူး။ အဆိပ္အေတာက္ျဖစ္မလား စမ္းသပ္စရာမလိုဘူး။ပင္လယ္စာက ေစ်းႀကီးမွာေတာ့ ေသခ်ာသေလာက္ပဲ။
► ႏြားႏို့က ရတဲ့ေငြကို စုေဆာင္းႏိုင္တယ္။
ႏြားႏို႔ဟာ ကေလးသူငယ္နဲ႔ သက္ႀကီးေတြ ကိုယ္ဝန္ေဆာင္ေတြကို သင့္တင့္တဲ့ ေဟာ္မုန္းဓာတ္ေတြ ေပးပါတယ္။ Estrogen ပါဝင္မႈပိုတဲ့အတြက္ အေပၚယံအရည္ကို ခပ္ေသာက္ရင္ ေအာ္ဂဲနစ္ မဟုတ္လည္း က်န္းမာဝၿဖိဳးေစပါတယ္။ ေဟာ္မုန္းဓာတ္ထုတ္လုပ္ရာမွာ ကင္ဆာက ဆက္ႏႊယ္ေနတတ္တယ္လို႔ သုေတသနျပဳစုသူေတြက ဆိုတယ္။ ဒီအဆိုျပဳခ်က္က အံ့ဖြယ္ပါပဲ။
► ေအာ္ဂဲနစ္အစာဟာ စူပါလည္းမဟုတ္ဘူး။
မၾကာေသးမီက စတဲန္ဖို႔ထ္မီတာပညာရွင္တစ္ဦးက ' ေအာ္ဂဲနစ္ အစာစား႐ံုနဲ႔ က်န္းမာေရးကို အက်ဳိးေက်းဇူး တစ္စံုတစ္ရာေပးမွာမဟုတ္ဘူး ' လို႔ ဆိုျပန္တယ္။ ေဝဖန္အႀကံျပဳစာေတြကေတာ ့သင့္အတြက္ အေကာင္းအဆိုး အမ်ဳိးမ်ဳိးပါပဲ။ ဘာပဲျဖစ္ျဖစ္ ေလ့လာဆန္းစစ္သူေတြက အာဟာရျဖစ္ေအာင္ျပင္ဆင္စားသုံးရာမွာ မစစ္ေဆးလို႔ မရဘူး။ စစ္ေဆးၾကည့္ဖို႔ေတာ့ လိုမယ္။
အသီးႏွံ စိုက္ခင္းပ်ဳိးပင္ေတြကို အႏၲရာယ္ေပးမယ့္ အင္းဆက္ေတြကို သတ္ဖို႔သုံးတဲ့ ဓာတုေဆးေတြဟာ အင္းဆက္ေတြအတြက္ ခံႏိုင္ရည္ရွိၿပီး ယဥ္ပါး သြားတာမ်ိဳးလည္းရွိတယ္။ ေျမဆီေျမႏွစ္ေတြ ကုန္သြားတဲ့အ ခါမ်ိဳးမွာ ေျမၾသဇာေကြၽးရတာလည္းရွိတယ္။ ေျမဆီေျမႏွစ္ ထပ္ျဖည့္ေပးရပါတယ္။ ေရနဲ႔ ေရာစပ္ရတဲ့အခါ ဓာတုေဆးရည္၊ ႏိုက္ထ႐ိုဂ်င္ စတာေတြဟာ ေရစီးလမ္းေၾကာင္းအတိုင္း ပတ္ဝန္းက်င္ကို ညစ္ႏြမ္းေစျပန္တယ္။
► ပိုးသတ္ေဆးရည္ လက္က်န္ေတြကို ေရနဲ့က်င္းမပစ္ရဘူးေနာ္။
လက္က်န္ေဆးရည္ေတြကို ေရနဲ႔က်င္းၿပီးဖယ္ရွား ေဆးေၾကာမပစ္ပါနဲ႔။ သီးႏွံစိုက္ခင္းေတြ ပ်ဳိးပင္ေတြကို အႏၲရာယ္ျပဳဖ်က္ဆီးႏိုင္တဲ့ အင္းဆက္ပိုးမႊားေတြကို သတ္ခ်င္တာနဲ႔ ဓာတုေဗဒနည္းပညာအရ ေဖာ္စပ္ထားတဲ့ ေဆးေတြသုံးရာမွာ လူကိုထိမိတာနဲ႔ အဆိပ္အေတာက္ ျဖစ္သြားႏိုင္ေလာက္ေအာင္ အစြမ္းထက္ပါတယ္။ တခ်ဳိ႕ပိုးသတ္ေဆးေတြဟာ အစားအစာရဲ႕ မ်က္ႏွာျပင္ေပၚမွာ ကပ္ပါးအျဖစ္ တြယ္ေနတတ္ပါတယ္။
► စနစ္တက်ေဆာင္ရြက္ေပးရမယ္။
အစားအစာတစ္ခုေပၚထြက္လာရင္ ေလဘယ္လ္ကတ္က အေရးႀကီးတယ္။ က်န္းမာေရးနဲ႔ညီၫြတ္မႈရွိ မရွိ။ ၿပီးေတာ့ ပါဝင္တဲ့ပစၥည္းေတြရဲ႕ ဂုဏ္သတၱိ၊တာရွည္ ခိုင္ခံ့မႈ ၊ေရရွည္ အသုံးျပဳႏိုင္ မျပဳႏိုင္၊ ဒါေတြလိုအပ္ပါ တယ္။ သင္ကိုယ္တိုင္ခံစားနားလည္ႏိုင္ပါလိမ့္မယ္။ပတ္ဝန္းက်င္အေျခအေန မပ်က္မစီးတိုးတက္မႈရွိဖို႔ လိုပါမယ္။ဘာပဲျဖစ္ျဖစ္ သင့္အတြက္ အဟာရျပည့္စုံ မႈကလည္း လိုအပ္တာပါပဲ။
► သမား႐ိုးက် စိုက္ပ်ိဳးေရးတစ္ခုအျဖစ္ ထိန္းမထားႏိုင္ဘူး။
ဓာတုေဗဒ နည္းစနစ္အရေဖာ္စပ္ထားတဲ့ ဓာတ္ေျမၾသဇာကို သုံးစြဲတာဟာ သီးႏွံမ်ားမ်ားထြက္ေအာင္ အပင္ႀကီးထြားေအာင္ စသျဖင့္ေအာင္ျမင္မႈကို ရရွိႏိုင္မွာျဖစ္ေပမယ့္ ကပ္ပါးပိုးကေလးေတြကိုေတာ့ သည္းခံႏိုင္ရေပမယ္။ သူတို႔က 'ေဆးၿပီး'ေနတတ္လို႔ပါ။ ပိုမိုျပင္းထန္တဲ့ ေဖာ္ျမဴလာေတြ တီထြင္သံုးစြဲလာၾကမယ္။ သမား႐ိုးက် စိုက္ပ်ဳိးေမြးျမဴေရးနည္းပညာ ကေတာ့ ေစ်းေပါပါတယ္။ ေအာ္ဂဲနစ္ နည္းပညာဘက္ ျပန္လွည့္လာႏိုင္တာေပါ့။
► ေအာ္ဂဲနစ္ မ်ဳိးေစ့ေတြက အႏၱရာယ္တြင္းမွာ။
ကမၻာ့အႀကီးဆုံး ဓာတုေဗဒနည္းနဲ႔ သီးႏွံစိုက္ပ်ိဳး ျခင္းနည္းပညာဆိုင္ရာ ကုမၸဏီေလးခုဟာ ကမၻာ့မ်ဳိးေစ့ေတြရဲ႕ ရာခိုင္ႏႈန္း ၅ဝ ကို ပိုင္ဆိုင္ပါတယ္။ သူတို႔ကို ေအာ္ဂဲနစ္နည္းစနစ္အရ ေပါက္ပြားေမြးျမဳျခင္းမရွိဘူး။မ်ဳိးေစ့ေတြကို ေကာင္းမြန္စြာ ျပန္လည္အသုံးခ်ႏိုင္ဖို႔ အထူးထိန္းသိမ္းေစာင့္ေရွာက္ဖို႔ လိုအပ္တယ္။ ေနာက္တစ္ခု စဥ္းစားဖို႔လိုတာက ေျမၾသဇာကိစၥပဲ။
► အေမရိကန္သီးႏွံေတြမွာ ၁ ရာခိုင္ႏႈန္းေလ်ာ့ေလ်ာ့သာ ေအာ္ဂဲနစ္ပါတယ္။
မၾကာမီက အခ်က္အလက္စုေဆာင္းရရွိထားသမွ်ထဲက ေျပာရမယ္ဆိုရင္ Organic-World.Net ကေနရတဲ့သတင္းမွာ ၆ ရာခိုင္ႏႈန္းေလာက္သာ ေအာ္ဂဲနစ္နည္းျဖစ္ၿပီး က်န္တာအားလုံး လူတို႔ ျပဳျပင္ေျပာင္းလဲထားတဲ့ အစာအာဟာရေတြပဲလို႔ ဖြင့္ခ်ထားတယ္။
► ေအာ္ဂဲနစ္ ပစၥည္းေတြ ႏွံဖ်က္ပိုးေႏွာင့္ယွက္မႈ နည္းပါးတယ္။
ဘာျဖစ္လို႔လဲဆိုရင္ အာဟာရေကြၽးတဲ့အခါ သဘာဝနည္းအတိုင္းေကြၽးေမြးတယ္။ သီးႏွံေတြဟာ ခုခံအားေကာင္းၿပီး အင္းဆက္ပိုးမႊားရန္ကို ခံႏိုင္စြမ္းရွိေနတယ္။ ေအာ္ဂဲနစ္လယ္သမားေတြဟာ သူတို႔ရဲ႕ေျမဆီလႊာကို အခ်ိန္အဆကိုက္ညီေအာင္ ထိန္းထားႏိုင္တယ္။
► ေအာ္ဂဲနစ္ဟာ ၁ဝဝ ရာခိုင္ႏႈန္းေတာ့ မျပည္႕ေသးပါဘူး။
USDA က ေထာက္ျပရာမွာ ၁ဝဝ ရာခိုင္ႏႈန္း မျပည့္ေပမယ့္ ၉၅ရာခိုင္ႏႈန္းကေတာ့ ေအာ္ဂဲနစ္နည္းပညာနဲ႔ ရွင္သန္လာပါတယ္တဲ့။ ဘယ္ကိစၥမဆို ၊ဘယ္ေနရာမွာမဆို 'ေအာ္ဂဲနစ္ ' ဆိုတဲ့ ေလဘယ္လ္ကတ္က အေရးပါေနတယ္။ ၾကည့္မိရင္ ၉၅ရာခိုင္ႏႈန္းသာ ေတြ႕ရတယ္။ မူလေအာ္ဂဲနစ္ နည္းပညာနဲ႔ ျပဳလုပ္ဖို႔ အစာသြတ္ဝက္အူေခ်ာင္း၊ မုန္ညင္းရြက္အမႈန္႔၊ ငါးအဆီတို႔လို အခ်ဳိ႕ ပါဝင္ပစၥည္းေတြမွာ အခက္အခဲ ျဖစ္ေနဆဲပဲ။
► သင္႕ရဲ႔အစားအစာကို သဘာဝအစာလို့ ေခၚေစမလား။
USDA က ေျပာရာမွာ ေအာ္ဂဲနစ္ အစားအစာေတြဟာ ႀကံ့ႀကံ့ ခံႏိုင္တယ္တဲ့။ ေျမၾသဇာေတြနဲ႔ ေပါင္းစပ္ေရာေႏွာျခင္းမရွိလို႔ရွင္သန္ႀကီးထြားရာမွာ သမား႐ိုးက် ေဟာ္မုန္းဓာတ္ ေပါက္ပြားျခင္းရွိတယ္။ ပဋိဇီဝေဆးေတြ နဲ႔ GMOs သီးႏွံဖ်က္ပိုးေတြ သတ္ျဖတ္ဖို႔ ေဆးဝါးစတာေတြမွာ သဘာဝအတိုင္းသာ က်င့္သုံးျခင္းျဖစ္တယ္။ သုံးႏွစ္အတြင္း ေဒၚလာေထာင္ေပါင္းမ်ားစြာ ကုန္က်စရိတ္ႀကီးျမင့္ခဲ့တယ္။ လယ္သမားေတြဟာ အေသးစိတ္စာရင္းအင္းျပဳစုတတ္လာတယ္။ ေျမဆီေၾကြးတဲ့ သေဘာတရားကို စူးစမ္းတတ္လာတယ္။ စနစ္တက် စစ္တမ္းထုတ္တတ္လာတယ္။
► ေအာ္ဂဲနစ္သီးႏွံဆိုတာ အစားအစာတင္ပဲလား။
မဟုတ္ဘူး။ ေနရာတိုင္းမွာပါ။ ပစၥည္းမ်ဳိးစုံရွိတယ္၊ တီရွပ္ကေန လက္သုတ္ပဝါအထိေပါ့။ အလွကုန္၊
တို႔ပတ္စတာေတြ ေအာ္ဂဲနစ္ ဖိုင္ဘာကေန အာမခံနဲ႔ထုတ္လုပ္ႏိုင္ေသးတယ္။ ေအာ္ဂဲနစ္ပန္းေတြ။
ေအာ္ဂဲနစ္ အိမ္ေထာင္ပရိေဘာဂစတာေတြပါ ေပၚထြက္လာတယ္။
► ေအာ္ဂဲနစ္ဆိုရင္ သစ္သီးေတြ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြကိုလည္း ေမ႕ခ်န္မထားပါနဲ့။
Environmental Working Group အဖြဲ႕က 'Clean 15 and Dirty Dozen ' အစီအစဥ္ စတင္ၾကတယ္။ ပိုးသတ္ေဆး အၾကြင္းအက်န္ေတြ ပိုလွ်ံတဲ့ ပိုးသတ္ေဆးေတြျမင့္မားေနမႈကို ေလွ်ာ့ခ် တာ ျပဳလုပ္ၾကတယ္။ သီးႏွံေတြ၊ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြ စားသုံးရင္း သူတို႔ဘယ္လိုရွင္သန္ေပါက္ပြားခဲ့တယ္ဆိုတာကို အမွတ္ရစရာေလးေတြပါ။ စားသုံးသူေတြကို အသိေပးအေၾကာင္းၾကားခ်င္တာက တခ်ဳိ႕လူေတြ ထင္ေနသလိုမဟုတ္ပါဘူး။ ဘယ္အပင္မဆို သူ႔ေနရာနဲ႔သူ အသုံးတည့္ေနတာပါပဲ။ ကုန္က်စရိတ္မ်ားေပမယ့္ က်န္းမာျခင္းနဲ႔ျပည့္စုံမယ့္ အစားအစာကို ေရြးခ်ယ္စားသုံးႏိုင္ပါေစ။
Florist
LivingFashion
