ပံုမွာေဖာ္ျပထားတာကေတာ့ အေလးခ်ိန္ 100g (ဂရမ္) မွာပါ၀င္တဲ့ ကယ္လိုရီပမာဏအၾကမ္းဖ်င္းပါ။ ကုမၼဏီေတြကေတာ့ အေသးစိတ္ေဖာ္ျပေလ့ရွိပါ တယ္။ ဥပမာ-အမ်ားအားျဖင့္ ႀကိဳက္တတ္တဲ့ Dark Chololate (45.59%) 100g မွာ 546 ကယ္လိုရီရွိပါတယ္။ ေခါက္ဆြဲေၾကာ္ပြဲႀကီး ၁ ပြဲစာခန္႕ ကယ္လိုရီနဲ႕ေတာင္ တူေနပါတယ္။ ဒါမ်ိဳးဆိုရင္ ေလးပံု၁ပံု (25ဂရမ္) ခန္႕ စားမယ္ဆိုရင္ 136.5 ကယ္လိုရီရပါမယ္။ ကယ္လိုရီ ၁၀၀ ေက်ာ္ဆိုရင္ျဖင့္ snack အေနနဲ႕စားရတာ တန္ တယ္လို႕ေျပာလို႕ ရပါတယ္ ။ 100 ဂရမ္လံုးစားမိမယ္ဆိုရင္ ကယ္လိုရီေတာ္ေတာ္ တက္သြားပါလိမ့္မယ္ ။ ေခ်ာကလက္ ႀကိဳက္တတ္တဲ့သူေတြ အတြက္ကေတာ့ ပမာဏနည္းနည္းကိုေန႕စဥ္စားသံုးလို႕ရပါတယ္။ အဓိကကေတာ့ အမ်ားႀကီးမစားမိ ဖို႕ အေရးႀကီးတာပါ။
ကေလးေတြအတြက္ဆိုရင္ ပဲႏို႕ေခ်ာကလက္၊ ႏို႕ေခ်ာကလက္နဲ႕ ေခ်ာက လက္အပူေတြဟာ သင့္ေတာ္ပါတယ္။ ေခ်ာကလက္ခ်ိဳခ်ဥ္ေတြ သိပ္မေကၽြးသင့္ပါ ဘူး။ သၾကားပါ၀င္မႈမ်ားပါတယ္။ ငယ္ငယ္ရြယ္ရြယ္နဲ႕ ေခ်ာကလက္ အေျမာက္ အမ်ားစားသံုးတဲ့ ကေလးငယ္ေတြဟာ အ၀လြန္ဖို႕ အခြင့္အလမ္းမ်ားတဲ့အတြက္ ျဖစ္ ပါတယ္။
မနက္စာကို ေခ်ာကလက္အပူတိုက္တာမ်ိဳးကအလြန္သင့္ေတာ္ပါတယ္။ ေခ်ာကလက္မွာ ကစီဓာတ္ (carbobydrate) ၊ အသားဓာတ္ (protein) နဲ႔ အဆီ (fat) အခ်ိဳးက်က်ပါ၀င္ပါတယ္ ။ အာဟာရျပည့္၀တဲ့ အျပင္ ကိုယ္ခႏၶာႀကီးထြားဖြံ႕ၿဖိဳး မႈအတြက္ပါ အေထာက္အကူျပဳပါတယ္။ မိဘမ်ားအေနနဲ႕ မိမိကေလးငယ္ အတြက္ သင့္ေတာ္မယ့္အမ်ိဳးအစားကို ေသေသခ်ာခ်ာ ေရြးခ်ယ္၀ယ္ယူေပးသင့္ပါတယ္။ လူငယ္ေတြ အေနနဲ႕ေတာ့ထူးထူးျခားျခားအ၀လြန္ေနတာမ်ိဳးနဲ႕ ေရာဂါမရွိဘူး ဆိုရင္ သင့္တင့္တဲ့ ပမာဏကို ေန႕ စဥ္ျဖစ္ျဖစ္ ၊ (၁)ပတ္ (၂)ႀကိမ္ (၃)ႀကိမ္ခန္႕ျဖစ္ျဖစ္ စားသံုးလို႕ရပါတယ္ ။ အလြန္အကၽြံစားတာ မ်ိဳးကိုေတာ့ ေရွာင္ၾကဥ္သင့္ပါတယ္ ။ အားကစား လိုက္စားတဲ့ ေယာက်္ားေလးမ်ား အေနနဲ႕ ကေတာ့ ေလ့က်င့္ခန္း လုပ္ၿပီးတဲ့ အခ်ိန္ ႏို႕ေခ်ာကလက္ေသာက္သံုးေပးတာက အလြန္သင့္ေတာ္ပါတယ္။ ၾကြက္သားမ်ားႀကီးထြားဖြံ႕ၿဖိဳးဖို႕ႏွင့္ကိုယ္ခႏၶာျပန္လည္လန္းဆန္းဖို႕အတြက္ ေခ်ာကလက္က မ်ားစြာ အေထာက္အကူျပဳပါတယ္ ။ အေနာက္တိုင္းက ေဘာလံုးသမားမ်ား၊ အားကစားသမားေတြၾကားမွာလည္း ကစားပြဲအၿပီး ႏို႕ေခ်ာကလက္ေသာက္သံုးတဲ့ ဓေလ့က ေရပန္းစားေနပါတယ္။ ၾကြက္သားတက္ခ်င္သူမ်ား လိုက္နာသင့္တဲ့အခ်က္ ျဖစ္ပါတယ္။
မိန္းကေလးေတြအတြက္ကေတာ့ ေခ်ာကလက္အနည္းငယ္စားသံုးေပးျခင္း ဟာ စိတ္ၾကည္လင္ေစပါတယ္။ ရာသီလာခါနီး ေခါင္းကိုက္တာမ်ိဳး၊ စိတ္ပင္ပန္း၊ လူပင္ပန္းျဖစ္ေနတာမ်ိဳးကို သက္သာေစႏိုင္ တယ္လို႕ေျပာ ၾကပါတယ္ ။ စာေမးပြဲနီးလို႕ စိတ္႐ႈပ္တာမ်ိဳး၊ အလုပ္ပင္ပန္းၿပီး စိတ္ဖိစီးမႈမ်ားတာမ်ိဳးကိုလည္း အထိုက္ အေလ်ာက္ေလ်ာ့က်ေစႏိုင္ပါေသးတယ္။ ကိုယ္လက္လႈပ္ရွားမႈနည္းတဲ့ မိန္းကေလး ေတြအေနနဲ႕ကေတာ့ ပမာဏမ်ားမ်ားမစားမိဖို႕ လိုအပ္ပါတယ္။ သင့္တင့္တဲ့ပမာဏ စားသံုးရင္ အက်ိဳးေက်းဇူးမ်ားေပမယ့္ မ်ားသြားရင္ေတာ့ ၀လာႏိုင္ပါတယ္။ မိမိရဲ႕ lifestyle ေပၚမူတည္ၿပီး ေရြးခ်ယ္စားသံုးသင့္ပါတယ္။
လူႀကီးေတြအေနနဲ႕ကေတာ့ လူငယ္ေတြရဲ႕ လိုအပ္ခ်က္နဲ႕မတူႏိုင္ပါဘူး။ ကယ္လိုရီနည္းၿပီးအာဟာရရွိတဲ့ ႏို႕ေခ်ာကလက္၊ ေခ်ာကလက္ပဲႏို႕ႏွင့္ ေခ်ာကလက္ပူပူ ေသာက္သံုးတာဟာ သင့္ေတာ္ပါတယ္။ ေသြးဆံုးၿပီး အမ်ိဳးသမီး မ်ားအတြက္ဆိုရင္ Calcium နဲ႕ Vitamin-Dပါတဲ့ ႏို႕ေခ်ာကလက္ /ပဲႏို႕ ေသာက္သံုး ျခင္းဟာ အ႐ိုးပါးျခင္း၊ အ႐ိုးပြျခင္းႏွင့္ အ႐ိုးက်ိဳးျခင္းကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ လူႀကီးမိဘမ်ားအေနနဲ႕ မနက္စာအေနနဲ႕ ေသာက္သံုးတာျဖစ္ျဖစ္၊ snack အေနနဲ႕ ေသာက္သံုးတာျဖစ္ျဖစ္ အဆင္ေျပႏိုင္ပါတယ္။ အာဟာရျပည့္၀တဲ့ျဖည့္စြက္စာအေန နဲ႕ေတာင္ မွတ္ယူလို႕ပါတယ္။ အဆီမ်ားတဲ့ ႏို႕နဲ႕ေရာထားတဲ့ ေခ်ာကလက္ကိုေတာ့ ေရွာင္ၾကဥ္သင့္ပါတယ္။ ေသြးတြင္းအဆီတက္တာေတြ၊ ေသြးေၾကာက်ဥ္းတာေတြ ျဖစ္လာႏိုင္လို႕ပါ။
အကယ္၍ဆီးခ်ိဳ၊ ေသြးတိုး၊ ေက်ာက္ကပ္ေရာဂါ၊ ေသြးတြင္းအဆီမ်ားတာ ေတြ၊ ႏွလံုးေသြးေၾကာက်ဥ္းတာေတြရွိတဲ့သူေတြ အေနနဲ႕ကေတာ့ မိမိရဲ႕ဆရာ၀န္ႏွင့္ ေသခ်ာတိုင္ပင္ေဆြးေႏြးၿပီးမွ သင့္ေတာ္တဲ့ပမာဏနဲ႕ လိုအပ္တဲ့ကယ္လိုရီအရ စား သံုးသင့္ပါတယ္။ ပမာဏမ်ားမ်ားစားသံုးမိရင္ အႏၲရာယ္ျဖစ္ႏိုင္တဲ့အတြက္ပါ။ ဥပမာ- ဆီးခ်ိဳေရာဂါရွိသူဆိုရင္ ကယ္လိုရီအမ်ားအျပားတက္ေစတဲ့ ေခ်ာကလက္အမ်ိဳး အစားကို ေရွာင္ၾကဥ္ သင့္ပါတယ္။
ဒါေၾကာင့္ ေခ်ာကလက္၀ယ္ယူစားသံုးေတာ့မယ္ဆိုရင္ အဓိကၾကည့္ဖို႕လိုအပ္ တဲ့အခ်က္ေတြ ကေတာ့ -ေခ်ာကလက္အမ်ိဳးအစား ၊ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား၊ ပမာဏ (ဂရမ္)၊ အာဟာရတန္ဖိုးနဲ႕ ကယ္လိုရီပမာဏ တို႕ျဖစ္ပါတယ္ ။ မိမိနဲ႕သင့္ေတာ္တဲ့ ေခ်ာကလက္ကို ေရြးခ်ယ္၀ယ္ယူစားသံုးျခင္းျဖင့္ ပိုမိုက်န္းမာတဲ့ ဘ၀မ်ားကို ပိုင္ဆိုင္ ႏုိင္ၾကပါေစ ။ Valentine’s day မွာ လက္ေဆာင္ရတဲ့ ေခ်ာကလက္မ်ားကိုလည္း သင့္တင့္တဲ့ပမာဏစားသံုးျခင္းျဖင့္ ခ်စ္ျခင္းေမတၱာ၊ ေႏြးေထြးမႈမ်ားကို ခံစားရရွိႏိုင္ ၾကပါေစလို႕ ဆုမြန္ေကာင္းေတာင္းေပးလိုက္ရပါတယ္။
Dr. Jasmine
Health Guide
https://www.facebook.com/healthguidemyanmar
