ခ်က္ျပဳတ္ျပင္ဆင္ဖို႔ အခ်ိန္မကုန္ဘဲ အလြယ္တကူ ခ်က္ခ်င္းစားေသာက္ႏိုင္တဲ့ အသင့္လုပ္ အစား အေသာက္ေတြ သံုးစြဲသူမ်ားလာတာမို႔ က်န္းမာေရး ဆိုးက်ိဳးျဖစ္ေစႏိုင္တာကို က်န္းမာေရး ပညာရွင္ေတြက သတိေပးေနၾကပါတယ္။
အသင့္လုပ္ထားတဲ့ အစားအစာေတြျဖစ္တဲ့ ေဟာ့ေဒါ့ (Hot Dog)၊ ဟမ္ဘာဂါ (Hamburger)၊ အာလူးေၾကာ္ထုတ္၊ သီဟုိေစ့ထုတ္၊ ေခါက္ဆြဲထုတ္ေတြမွာ အဆီဓာတ္မ်ားတာအျပင္ ၾကာရွည္ခံေအာင္နဲ႔ အနံ႔အရသာေကာင္းေအာင္ ဓာတုပစၥည္းေတြသံုးထားေလ့ရွိပါတယ္။ အဆီဓာတ္မ်ားတာေၾကာင့္ အဝလြန္တာနဲ႔ ေသြးထဲအဆီပိတ္ၿပီး ႏွလံုးေသြးေၾကာက်ဥ္းတာ၊ ဦးေႏွာက္ေသြးေၾကာပိတ္ၿပီး ေလျဖတ္တာ စတာေတြ ျဖစ္ေစႏိုင္ပါတယ္။ ဓာတုပစၥည္းေတြပါတာေၾကာင့္လဲ အသည္းနဲ႔ေက်ာက္ကပ္ ပ်က္စီးတာ၊ အစာအိမ္နဲ႔လူလမ္းေၾကာင္း ကင္ဆာျဖစ္တာေတြ ျဖစ္ေစႏိုင္ပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ ၾကာရွည္ခံဖို႔ ဆားမ်ားမ်ား ထည့္ထားတာေၾကာင့္လည္း ေသြးတိုးေရာဂါကို ပိုဆိုးေစႏိုင္ပါတယ္။
ဒါ့အျပင္ ျမန္မာႏိုင္ငံက အသင့္လုပ္ထားၿပီး အမ်ားစားတဲ့ ငါးပိ၊ ျငဳပ္သီးမႈန္႔၊ မွ်စ္၊ လက္ဖက္၊ ပဲႀကီးေလွာ္ေတြမွာလည္း အရာင္လွေအာင္ ဓါတုဆိုးေဆးေတြ သံုးတာေတြရွိေနပါတယ္။ ဓါတုဆိုးေဆးေတြပါကို သိႏိုင္ဖို႔က အေရာင္မမိႈင္းဘဲ၊ ပိုေတာက္တာအျပင္ စားၾကည့္ကိုင္ၾကည့္လွ်င္လည္း လွ်ာနဲ႔လက္မွာ အေရာင္စြဲက်န္တာကို ေတြ႔ႏိုင္ပါတယ္။ ဒီဓာတုဆိုးေဆးေတြေၾကာင့္ အထက္ေဖာ္ျပပါ ဓာတုပစၥည္းဆိုင္ရာ က်န္းမာေရး ဆိုးက်ိဳးေတြျဖစ္ေစႏိုင္ပါတယ္။
ဒါ့အျပင္ အခ်ိဳရည္ဗူးေတြ ေသာက္သံုးတာမ်ားလာရာမွာ ဒီအခ်ိဳရည္မွာပါတဲ့ ဓာတ္ပစၥည္းေတြေၾကာင့္လဲ အရိုးပြတာ၊ သြားပိုးစားတာ၊ အဝလြန္ၿပီး ႏွလံုးနဲ႔ေသြးေၾကာေရာဂါေတြျဖစ္တာ၊ အသဲနဲ႔ ေက်ာက္ကပ္ ပ်က္စီးတာနဲ႔ အစာအိမ္အူလမ္းေၾကာင္း ကင္ဆာျဖစ္တာေတြ ျဖစ္လာႏိုင္ပါတယ္။ ကေလးငယ္ေတြမွာလဲ ဒီအခ်ိဳရည္ေတြေၾကာင့္ အထက္ပါေရာဂါေတြအျပင္ အာရံုမစူးစိုက္မႈနဲၿပီး ဂနာမၿငိမ္ျဖစ္တာေတြ ခံစားရႏိုင္ပါတယ္။ အားျဖည့္ အခ်ိဳရည္ဗူးေတြမွာ ေကာ္ဖီဓာတ္ပါတာေၾကာင့္လဲ အိပ္မေပွ်ာ္တာ၊ ရင္တုန္တာ၊ ေသြးေပါင္ခ်ိန္တက္တာ၊ ရင္ဘတ္ေအာင္တာ၊ တခါတရံ ႏွလံုးခုန္မမွန္တာနဲ႔ စြဲလန္းၿပီး အလြန္အကၽြံေသာက္သံုးတာေတြ ျဖစ္ႏိုင္ပါတယ္။
အသင့္မလုပ္ထားေသာ္လည္းဘဲ ကင္ထားတဲ့ အစားအစာေတြ အစားမ်ားသြားလွ်င္ ပါဝင္တဲ့ ကာဗြန္ဓာတ္ေတြေၾကာင့္ အစာအိမ္နဲ႔ အူလမ္းေၾကာင္းေယာင္တာ၊ ပ်ိဳ ႔တာ၊ အန္တာနဲ႔ အစာအိမ္ အူလမ္းေၾကာင္း ကင္ဆာေရာဂါေတြ ျဖစ္ေစႏိုင္ပါတယ္။
အခုလို က်န္းမာေရးဆိုးက်ိဳးေတြ မခံစားရေစဖို႔ အသင့္လုပ္ အစားအစာေတြကို လံုးဝေရွာင္က်ဥ္ႏိုင္လွ်င္ အေကာင္းဆံုးျဖစ္ပါတယ္။ သို႔ေသာ္လည္း မေရွာင္က်ဥ္ႏိုင္လွ်င္ တခါတရံ (တစ္ပတ္ကို တစ္ႀကိမ္၊ ႏွစ္ႀကိမ္) သာ စားၿပီး၊ အၿမဲတမ္းလိုလိုမွာ သဘာဝ အစားအေသာက္ေတြျဖစ္တဲ့ အသားနဲ႔ ဟင္းသီးဟင္းရြက္၊ အသီးအႏွံေတြကို ကိုယ္တိုင္ခ်က္ျပဳတ္ျပင္ဆင္ စားသံုးသင့္ပါတယ္။ ကိုယ္တိုင္ခ်က္ျပဳတ္ျခင္းျဖင့္ အဆီနဲ႔ ဆားေလွ်ာ့ခ်က္ႏိုင္ၿပီး အခ်ိဳမႈန္႔ကိုလည္း ေရွာင္က်ဥ္ႏိုင္ပါတယ္။ အကင္ေတြကိုလည္း အလြန္အကၽြံ မစားမိဖို႔ လိုပါတယ္။
ဒီေရာဂါအေၾကာင္း ပိုမိုသိရွိနားလည္ႏုိင္ဖို႔ ကိုဝင္းမင္း က အေထြေထြေရာဂါကုသမႈ သမားေတာ္ ႀကီး ေဒါက္တာ မင္းစိုးဦး ကို ဆက္သြယ္ေမးျမန္းတင္ျပထားပါတယ္။
ကိုဝင္းမင္း / ဗီြအုိေအ (ျမန္မာပုိင္း)
http://burmese.voanews.com/a/health-ready-made-food/3715789.html
