ရန္ကုန္ ဇန္နဝါရီ ၁၂
က်န္းမာေရးႏွင့္ အားကစားဝန္ႀကီးဌာန၏ (၄၅) ႀကိမ္ ေျမာက္ ျမန္မာႏိုင္ငံ က်န္းမာေရးဆိုင္ရာ သုေတသန ညီလာခံ၌ ၾကက္သားဟင္းခတ္အရသာမႈန္႔အခ်ဳိ႕တြင္ အခ်ိဳမႈန္႔ ပါဝင္မႈပမာဏကို တပ္မေတာ္ေဆးသုေတသန တပ္က သုေတသနပိုစတာအျဖစ္ တင္သြင္းျပသခဲ့သည္။
အစားအစာျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳတ္ရာတြင္ စားသုံးမႈ ဓေလ့တြင္က်ယ္လာသည့္ ၾကက္သားအရသာဟင္းခတ္ မႈန္႔အခ်ိဳ႕တြင္ အခ်ဳိမႈန္႔ပမာဏမ်ားျပားစြာ ပါဝင္ေနသည့္ အတြက္လူတစ္ဦးအေနျဖင့္ တစ္ေန႔လွ်င္ ပ်မ္းမွ်လက္ဖက္ စားဇြန္း ႏွစ္ဇြန္း (သုံးဂရမ္)ထက္ပို၍ မစားသုံးသင့္ေၾကာင္း တပ္မေတာ္ ေဆးသုေတသနတပ္ ေဆးဝါးေဗဒပါရဂူ ေဒါက္တာၿငိမ္းခ်မ္းေအာင္က ေျပာသည္။
''ၾကက္သားမႈန္႔ဆိုတိုင္းလည္း အခ်ဳိမႈန္႔မပါဘူးဆိုၿပီး သတိမျပဳမိဘဲ မစားမိဖို႔ပါ။ ေတြ႕ရွိခ်က္အရဆိုရင္ ၄ဝ ရာခိုင္ႏႈန္းကေန ၆ဝ ရာခိုင္ႏႈန္းဆိုေတာ့ တစ္ဝက္နီး ပါးေလာက္ ပါဝင္ေနတာေတြ႕ရပါတယ္။ ႏိုင္ငံတကာ သုေတသနျပဳခ်က္အရဆိုရင္ေတာ့ လူတစ္ေယာက္ကို ခန္႔မွန္းေျခတစ္ရက္ လက္ဖက္စားဇြန္း ႏွစ္ဇြန္းထက္ပိုၿပီး မစားသင့္ပါဘူး''ဟု ၄င္းကဆိုသည္။
ျမန္မာႏိုင္ငံတစ္ဝန္း အိမ္တြင္းစားဖိုေဆာင္မ်ား ၌သာမက စားေသာက္ဆိုင္မ်ားတြင္ပါ ဟင္းလ်ာျပင္ဆင္ ခ်က္ျပဳတ္ရာတြင္ အခ်ိဳမႈန္႔အစားထိုးအျဖစ္ ၾကက္သား မႈန္႔ကို ထည့္သြင္းခ်က္ျပဳတ္သည့္ အေလ့အထ တြင္က်ယ္ လာသည္။
ျမန္မာႏိုင္ငံတြင္ ေရာင္းခ်ေနေသာ အခ်ိဳမႈန္႔အစားထိုး ၾကက္သားဟင္းခတ္မႈန္႔မ်ားထဲမွ အမ်ိဳးအစား သုံးမ်ိဳးကို တပ္မေတာ္ေဆးသုေတသနတပ္မွ စုေဆာင္း၍ ယင္းတို႔ကို A,B,C ဟူ၍ သေကၤတစနစ္ျပဳလုပ္မွတ္သားခဲ့ၿပီး ယင္းအမ်ဳိးအစားမ်ားတြင္ Monosodium Glutamate အခ်ိဳမႈန္႔ပါဝင္မႈရွိ၊မရွိကို Thin Layer Chromatography (TLC)နည္းလမ္းသာမက အခ်ိဳမႈန္႔ပါဝင္မႈအတိအက်ကို High Performance Liguid Chromatography (HPLC) နည္းလမ္းျဖင့္ စစ္ေဆးခဲ့ေၾကာင္း။
အဆိုပါနည္းလမ္းျဖင့္ ရရွိလာေသာ ရလဒ္မ်ားအရ ၾကက္သားဟင္းခတ္မႈန္႔မ်ားတြင္ အခ်ိဳမႈန္႔ပမာဏ ၄ဝ ရာခိုင္ႏႈန္းမွ ၆၂ ရာခိုင္ႏႈန္းဝန္းက်င္အထိ ပါဝင္ေနေၾကာင္း သုေတသနျပဳလုပ္ခ်က္မ်ားအရ သိရသည္။
''အခ်ိဳမႈန္႔ Monosodium Glutamate စားတိုင္း ေရာဂါျဖစ္ရမယ္လို႔ေတာ့ အတိအက်မဟုတ္ဘူး။ ဒါေပမယ့္ စားရင္ေတာ့ျဖစ္ႏိုင္တယ္။ ပုံမွန္ကိုယ္အေလး ခ်ိန္ရွိတဲ့ လူတစ္ဦးအေနနဲ႔ တစ္ေန႔ကို လက္ဖက္စားဇြန္း ႏွစ္ဇြန္း (သုံးဂရမ္)ထက္ ပိုၿပီးေတာ့စားမယ္။ ဒါမွမဟုတ္ ဒီပမာဏထက္ ပိုၿပီးအလြန္အကြၽံ ေန႔စဥ္စားမယ္ဆိုရင္ လတ္တေလာ အေျခအေနနဲ႔ဆို ေခါင္းကိုက္မယ္၊ ရင္ပူ မယ္၊ ေရအလြန္ဆာမယ္၊ မ်က္ႏွာရဲတက္လာမယ္၊ ေလးလံ ထိုင္းမႈိင္းလာမယ္။
ေရရွည္အတြက္ကေတာ့ ဦးေႏွာက္ အဆိပ္တက္မယ္၊ အဝလြန္ေရာဂါရမယ္၊ ဆီးခ်ိဳ၊ ေသြးတိုးေရာဂါေတြလည္း ျဖစ္ေစႏိုင္တယ္''ဟု ၄င္းက ဆိုသည္။
၁၉၇ဝ ခုႏွစ္ေက်ာ္ဝန္းက်င္က ကမၻာ့က်န္းမာေရးအဖြဲ႕ (WHO) ႏွင့္ အစားအစာႏွင့္ ေဆးဝါးကြပ္ကဲေရးဌာနမ်ား က အခ်ဳိမႈန္႔တြင္ ေဘးအႏၲရာယ္မျဖစ္ႏိုင္ဟု ဆိုၾကေသာ္လည္း ၁၉၉ဝ ျပည့္ႏွစ္ေနာက္ပုိင္း ေလ့လာခ်က္မ်ားအရ အခ်ိဳမႈန္႔ကို သတ္မွတ္ပမာဏထက္ ပိုမို၍ ေန႔စဥ္စားသုံးပါ က သို႔မဟုတ္ သတ္မွတ္ပမာဏထက္ အလြန္အကြၽံ စားသုံးပါက အထက္ပါေရာဂါမ်ား ျဖစ္ပြားေစႏိုင္ေၾကာင္း ထုတ္ျပန္ခဲ့သည္။
က်န္းမာေရးႏွင့္ ညီၫြတ္သည့္စားေသာက္မႈပုံစံ ျဖစ္ေစရန္လည္း ''အစားအစာတိုင္းကို စိတ္ခ်လက္ခ် မစားသုံးသင့္ပါဘူး။ အသား၊ ငါးဆိုရင္လည္း မူလအရသာ ရွိၿပီးသားပါ။ အခ်ိဳေလးနည္းနည္းလိုခ်င္တယ္ဆိုရင္ေတာ့ ပုစြန္ေျခာက္မႈန္႔ခတ္တာတို႔ လုပ္သင့္ပါတယ္။ ဆီးခ်ဳိ ေရာဂါမရွိဘူးဆိုရင္ေတာ့ ဟင္းလ်ာေတြထဲမွာ သၾကား ထည့္တာက က်န္းမာေရးအတြက္ ပိုသင့္ေတာ္မယ္လို႔ ထင္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ အသိဥာဏ္နဲ႔ယွဥ္ၿပီး သုံးစြဲေနထိုင္ ၾကေစလိုပါတယ္''ဟု ေဒါက္တာၿငိမ္းခ်မ္းေအာင္က သုံးသပ္ေျပာၾကားသည္။
အခ်ဳိမႈန္႔အစားထိုး ၾကက္သားမႈန္႔သုံးစြဲသူမ်ား အေနျဖင့္ ယင္းၾကက္သားမႈန္႔မ်ားတြင္ အခ်ိဳမႈန္႔မ်ား ပါဝင္ေနသည္ကို သတိျပဳသင့္ေၾကာင္းကိုလည္း အဆိုပါ တပ္မေတာ္ေဆးသုေတသနတပ္မွ ေဒါက္တာၿငိမ္းခ်မ္း ေအာင္ႏွင့္ အဖြဲ႕၏ သုေတသနပိုစတာတြင္ ထည့္သြင္း ေဖာ္ျပထားသည္။
သတင္း-နႏၵာဝင္း၊ျမတ္စႏၵီသင္းေဇာ္
The Mirror Daily
https://www.facebook.com/TheMirrorDaily
