ေသြးတြင္းရွိမေကာင္းေသာ အဆီဓာတ္မ်ားကိုေလ်ာ့နည္းေစၿပီး အေရျပားေခ်ာေမာလွပ၍ ဆံပင္ က်န္းမာေရးအတြက္ အေထာက္အကူျပဳေသာ ေထာပတ္သီးႏွင့္ က်န္းမာေရး အေၾကာင္း ျမဝတီ စာဖတ္ပရိသတ္မ်ား သိရွိေစရန္ ေဒါက္တာခင္ေမာင္လြင္ (FAME)ႏွင့္ ျမဝတီ အဖြဲ႕ ေတြ႕ဆံုေမးျမန္းမႈ မ်ားကို ေဖာ္ျပလိုက္ပါသည္-
ေမး။ ။ မဂၤလာပါဆရာ။ ဒီကေန႔ အမ်ဳိးသမီးအမ်ားစု ႏွစ္သက္စြာစားသံုးၾကတဲ့ သစ္သီးတစ္ခုျဖစ္ တဲ့ ေထာပတ္သီးအေၾကာင္းကို ေဆြးေႏြးခ်င္ပါတယ္။ ပထမဆံုးအေနနဲ႔ ေထာပတ္သီးနဲ႔ ပတ္သက္တဲ့ သိမွတ္ဖြယ္ရာ မိတ္ဆက္စကားေလး အရင္ဆံုးေျပာျပေပးပါ ဆရာ။
ေျဖ။ ။ ေထာပတ္ပင္ရဲ႕ ႐ုကၡေဗဒအမည္ဟာ Persea americana ျဖစ္ပါတယ္။ သူဟာ အပင္ႀကီးမ်ဳိးျဖစ္ၿပီး မူရင္းေဒသကေတာ့ မကၠဆီကိုႏိုင္ငံပါ။ ႐ုကၡေဗဒအရေတာ့ ေထာပတ္သီးဟာ အေစ့တစ္ခုတည္းပါတဲ့ ဘယ္ရီသီး အႀကီးစား တစ္မ်ဳိးျဖစ္ပါတယ္။ ကမၻာေပၚမွာ ေထာပတ္ပင္ ေပၚေပါက္ခဲ့တာ ႏွစ္ေပါင္းသန္းနဲ႔ခ်ီ ၾကာခဲ့ပါၿပီ။ ေထာပတ္ သီးနဲ႔ ေက်ာက္ျဖစ္႐ုပ္ၾကြင္းေတြအရ သိရပါတယ္။ လူေတြစတင္ စားသံုးခဲ့တဲ့ သမိုင္း အေထာက္အထားအေနနဲ႔ ဘီစီ ၁ဝဝဝဝ ခန္႔က ေက်ာက္ဂူေတြမွာ ေရးထြင္းထားခဲ့တဲ့ ပံုေတြကို မကၠဆီကိုႏိုင္ငံနဲ႔ အိမ္နီးခ်င္း ႏိုင္ငံ တခ်ဳိ႕မွာ ေတြ႕ရပါတယ္။ ဘီစီ ၅ဝဝဝ ခန္႔ကစၿပီး ေတာင္အေမရိကတိုက္နဲ႔ အလယ္ပိုင္း အေမရိကေဒသေတြမွာ လူေတြစတင္ စိုက္ပ်ဳိးခဲ့တယ္လို႔ သမိုင္းအေထာက္ အထားေတြအရ သိရတာေၾကာင့္ အလြန္ေရွးက်တဲ့ စိုက္ပ်ဳိးပင္တစ္ခုလို႔ ေျပာႏိုင္ပါတယ္။ ဒီေန႔ေခတ္မွာ ကမၻာ့ႏိုင္ငံ အသီးသီးက စိုက္ပ်ဳိးထုတ္လုပ္ေနၾကပါတယ္။ အထူးသျဖင့္ ျမန္မာႏိုင္ငံလိုမ်ဳိး အပူပိုင္း စြတ္စိုေဒသေတြ နဲ႔ ေျမထဲပင္လယ္ရာသီဥတု ရွိတဲ့ေဒသေတြမွာ စိုက္ပ်ဳိးျဖစ္ ထြန္းပါတယ္။
ေမး။ ။ ဘယ္ႏိုင္ငံေတြက အဓိကအမ်ားဆံုး ထုတ္လုပ္ေရာင္းခ်ၾကတယ္ဆိုတာလည္း သိပါရေစဆရာ။
ေျဖ ။ ။ ၂ဝ၁၃ ခုႏွစ္ FAO ရဲ႕ထုတ္ျပန္ခ်က္အရ ေထာပတ္သီး ထုတ္လုပ္မႈ အမ်ားဆံုး ၁ဝ ႏိုင္ငံမွာ မကၠဆီကို၊ ဒိုမီနီကန္၊ ကိုလံဘီယာ၊ ပီ႐ူး၊ အင္ဒိုနီးရွား၊ ကင္ညာ၊ အေမရိကန္၊ ခ်ီလီ၊ ဘရာဇီးနဲ႔ ရဝမ္ဒါႏိုင္ငံတို႔ ျဖစ္ၾကပါတယ္။
ေမး။ ။ ေထာပတ္သီးစားရင္ ဘယ္လိုက်န္းမာေရး ေကာင္းက်ဳိးေတြ ရရိွႏိုင္တယ္ဆိုတာလည္း သိပါရေစဆရာ။
ေျဖ။ ။ ေထာပတ္သီးစားရင္ ရရိွႏိုင္တဲ့ က်န္းမာေရး အက်ဳိးေက်းဇူးေတြ အမ်ားႀကီး ရိွပါတယ္။ အဲ့ဒီထဲကမွ အေရးႀကီးတဲ့အခ်က္ ငါးခ်က္ကိုေျပာျပပါမယ္။
(က) ေသြးတြင္းရွိ မေကာင္းေသာ အဆီဓာတ္မ်ားကို ေလ်ာ့နည္းေစျခင္း၊
(ခ ) အေရျပားေခ်ာေမာလွပေစျခင္း၊
(ဂ ) ဆံပင္က်န္းမာေရးအတြက္ အေထာက္အကူျပဳျခင္း၊
(ဃ) ကိုယ္ဝန္ေဆာင္မ်ားအတြက္ အက်ဳိးရွိျခင္း၊
(င ) ကင္ဆာေရာဂါကို ကုသရာ၌ အသံုးဝင္ျခင္း။
ေမး ။ ။ ေထာပတ္သီးစားရင္ ေသြးထဲမွာ ရိွတဲ့ မေကာင္းတဲ့ အဆီဓာတ္ေတြကို ဘယ္လို မ်ား ေလ်ာ့က်ေစပါသလဲဆရာ။
ေျဖ ။ ။ ေထာပတ္သီးမွာ ပါဝင္တဲ့ မိုႏိုဆီ ((Mono-unsaturated fatty acids)ေတြဟာ ေသြးတြင္းမွာ ရွိတဲ့ မေကာင္းတဲ့ အဆီဓာတ္ LDLကို က်ဆင္းေစတယ္လို႔ သုေတသန စာတမ္းေတြအရ သိရပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ လူကိုဝေစတဲ့ ပိုလွ်ံေနတဲ့အဆီျဖစ္တဲ့ ထ႐ိုင္ ဂလစ္စ႐ိုဒ္ေတြ ကိုလည္း က်ဆင္းေစပါတယ္။ ဒီလိုလုပ္ေဆာင္ႏိုင္ဖို႔ မိုႏိုဆီေတြအျပင္ ပါဝင္တဲ့ ဖိုက္တိုစတီးေရာလ္နဲ႔ ဘီတာ-ဆိုက္တိုစတီေရာလ္ေတြက ပံ့ပိုးကူညီေပးပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ေထာပတ္သီးကို ႏွလံုးေသြးေၾကာက်ဥ္း ေဝဒနာသည္ေတြ၊ ေသြးတိုးေဝဒနာသည္ေတြနဲ႔ အဝလြန္သူေတြ စားသံုး သင့္ပါတယ္။
ေမး။ ။ ေထာပတ္သီးက အေရျပား ေခ်ာေမာလွပေစဖို႔ ဘယ္လို အေထာက္အကူ ျပဳတယ္ဆိုတာ ရွင္းျပေပးပါဆရာ။
ေျဖ ။ ။ သူ႔မွာပါဝင္တဲ့ ဘီတာ-ကယ္႐ိုတင္းေတြဟာ ခႏၶာကိုယ္တြင္းက ဗီတာမင္ ေအ အျဖစ္ေျပာင္း လဲၿပီးအေရျပားဆဲလ္ေတြ အသစ္ျဖစ္ေပၚေရးကို အေထာက္အကူျပဳပါတယ္ ။ ပိုလွ်ံတဲ့ ဘီတာ-ကယ္႐ို တင္းေတြကို အေရျပားထဲက အဆီျပင္တြင္းမွာ သိုေလွာင္ထားတဲ့ အတြက္ ေနေရာင္ျခည္ မွာပါဝင္တဲ့ ခရမ္းလြန္ေရာင္ျခည္ေၾကာင့္ အေရျပား ပ်က္စီးမႈကေန ကာကြယ္ေပးပါတယ္ ။ ပါဝင္တဲ့ မိုႏိုဆီေတြေၾကာင့္ အေရျပားဟာ စိုျပည္လွပၿပီးေတာ့ ဗီတာမင္နဲ႔ သတၱဳဓာတ္ေတြေၾကာင့္ အေရျပားေရာဂါေတြကေန ကာကြယ္ေပးပါတယ္ ။ ဒါေၾကာင့္ အေရျပားမွာျဖစ္ တတ္တဲ့ ဝက္ၿခံ၊ တင္းတိပ္၊ မွဲ႔ေျခာက္၊ ၾကာဆူးေတြကို ကာကြယ္ေပးတဲ့အျပင္ အေရျပားကို လည္း ေခ်ာေမာလွပေစပါတယ္ ။ ေထာပတ္သီးကို စားသံုးႏိုင္ ႐ံုတင္မက ေထာပတ္သီးအဆီကိုပါ လိမ္းေပးႏိုင္ပါတယ္။
ေမး ။ ။ ေထာပတ္သီးက ဆံပင္က်န္းမာေရးအတြက္ အေထာက္အကူျပဳတယ္ ဆိုတဲ့ အခ်က္ကို လည္း ေျပာျပေပးပါဦး ဆရာ။
ေျဖ ။ ။ ေထာပတ္သီးကို ပံုမွန္စားေပးမယ္ဆိုရင္ ဆံပင္အတြင္းမွာ လိုအပ္တဲ့ အာဟာရ ဓာတ္ေတြ ကို ျဖည့္တင္းေပးႏိုင္တာေၾကာင့္ ဆံပင္ကို က်န္းမာသန္စြမ္းေစပါတယ္။ ဆံပင္ကြၽတ္ျခင္းကေန ကာကြယ္ေပးၿပီး ဆံသားၾကြပ္ဆတ္ျခင္း၊ မဲြေျခာက္ျခင္းတို႔ ကေန သက္သာေစပါတယ္။ ေထာပတ္သီးကေန ထုတ္ယူ ရရွိတဲ့ ေထာပတ္သီး အဆီဟာ နာမည္ေက်ာ္ သဘာဝ ေခါင္းလိမ္းဆီျဖစ္ပါတယ္။ သူ႔ကို လိမ္းျခင္းအားျဖင့္ ဆံပင္ကို သန္စြမ္းၿပီး ႏူးည့ံေစတယ္။ ဆံပင္ကြၽတ္ျခင္းကို ကာကြယ္ေပးတဲ့ အျပင္ ေဗာက္စြဲျခင္း ကေနလည္း ကာကြယ္ေပး ပါတယ္။ ေထာပတ္သီးအဆီကို သဘာဝေခါင္းလိမ္း ဆီအျဖစ္ တြင္က်ယ္စြာ အသံုးျပဳေနၾကပါ တယ္။ ႏိုင္ငံ တကာ ေစ်းကြက္ မွာလည္း ေထာပတ္သီးကေန ထုတ္လုပ္တဲ့ ေခါင္းလိမ္းဆီေတြ တံဆိပ္အမ်ဳိးမ်ဳိးနဲ႔ တြင္က်ယ္ စြာ ေရာင္းဝယ္လ်က္ ရွိပါတယ္။
ေမး ။ ။ ေထာပတ္သီးဟာ ကိုယ္ဝန္ေဆာင္ေတြအတြက္ ဘယ္လိုမ်ား အက်ဳိးရိွပါသလဲရွင္။ အဲဒီအေၾကာင္းကိုလည္း ေျပာျပေပးပါဆရာ။
ေျဖ ။ ။ ေထာပတ္သီးကို ကိုယ္ဝန္ေဆာင္ေတြ စားသံုးရင္ အက်ဳိးေက်းဇူးမ်ားစြာ ရရွိႏိုင္ပါတယ္။ ေထာပတ္သီးမွာ ပါဝင္တဲ့ အာဟာရေတြဟာ ကိုယ္ဝန္ေဆာင္ အားတိုးေဆး ေသာက္စရာမလိုေလာက္ေအာင္ ျပည့္စံုလွပါတယ္။ ကိုယ္ဝန္ေဆာင္ အမ်ဳိးသမီးတိုင္း ဆရာဝန္ၫႊန္ၾကားတဲ့ ျဖည့္စြက္ေဆးဝါးေတြထဲမွာ ေဖာလစ္အက္စစ္ အဓိကပါဝင္ပါတယ္။ ေဖာလစ္အက္စစ္ဟာ ဝမ္းတြင္းက သေႏၶသားရဲ႕ ခႏၶာကိုယ္အစိတ္အပိုင္းေတြ ပံုမွန္ဖြံ႕ၿဖိဳးဖိို႔ မရွိမျဖစ္လိုအပ္တဲ့ ဗီတာမင္ တစ္မ်ဳိးျဖစ္ပါတယ္။ ေဖာလစ္အက္စစ္ ခ်ဳိ႕တဲ့ရင္ ခႏၶာကိုယ္ ခ်ဳိ႕ယြင္းမႈေတြနဲ႔ ေမြးလာပါမယ္။ ဒါ့ျပင္ မိခင္အတြက္လည္း ေသြးအားေကာင္းေစဖို႔၊ အားအင္
ျပည့္ေစဖို႔နဲ႔ စိတ္ဓာတ္ႀကံ့ခိုင္ေစဖို႔ကေန စၿပီး ညဘက္ႏွစ္ၿခိဳက္စြာ အိပ္ေပ်ာ္ေစရန္အထိပါ အေထာက္ အကူျပဳပါတယ္။ တျခားဗီတာမင္ စီ ၊ ဗီတာမင္ အီး ၊ ဗီတာမင္ ဘီဝမ္း ၊ ဗီတာမင္ ဘီတူး ၊ ဗီတာမင္ ဘီစစ္ေတြလည္း အလြန္အေရးပါလွပါတယ္။ ေနာက္ထပ္အေရးပါတဲ့ သတၱဳဓာတ္ တစ္ခုကေတာ့ ကယ္လ္စီယမ္ ဓာတ္ပါ ။ သူက ကေလးေရာအေမပါ အ႐ိုးေတြႀကံ့ခိုင္ဖို႔၊ ၾကြက္သားနဲ႔ႏွလံုးေတြ ပံုမွန္ အလုပ္လုပ္ဖို႔ အေထာက္အကူျပဳပါတယ္။ တျခား သတၱဳဓာတ္ေတြျဖစ္တဲ့ သံဓာတ္၊ မဂၢနီစီယမ္ဓာတ္ နဲ႔ ေဖာ့စဖရပ္ေတြဟာလည္း ကိုယ္ဝန္ေဆာင္ အမ်ဳိး သမီးေတြအတြက္ မ်ားစြာအက်ဳိးရွိေစပါတယ္ ။ အဲ့လို ဗီတာမင္နဲ႔ သတၱဳဓာတ္ေတြေၾကာင့္ ကိုယ္ဝန္ေဆာင္ စဥ္ ေတြ႕ႀကံဳရတတ္တဲ့ ေျခသလံုး ၾကြက္တက္ တာေတြကိုလည္း သိသိသာသာ သက္သာေစပါတယ္ ။ ကိုယ္ဝန္ေဆာင္စဥ္္ ႀကံဳေတြ႕ရေလ့ရွိတဲ့ ဆီးခ်ဳိ တက္တာေတြ မျဖစ္ေအာင္လည္း ကာကြယ္ေပးပါတယ္ ။
ေမး ။ ။ ေထာပတ္သီးက ကင္ဆာေရာဂါကို ကာကြယ္တိုက္ဖ်က္ရာမွာ အသံုးဝင္ တယ္ဆိုတဲ့ အေၾကာင္းကို သိပါရေစဆရာ။
ေျဖ ။ ။ ဒီကေန႔ေခတ္ ကင္ဆာေရာဂါကို ကုသရာမွာ သမား႐ိုးက် ကုသမႈေတြျဖစ္တဲ့ ခြဲစိတ္ကုသျခင္း၊ ကင္ဆာေဆးသြင္းျခင္းနဲ႔ ဓာတ္ေရာင္ျခည္သံုး ကုသျခင္းေတြ အျပင္ ကင္ဆာကို တိုက္ဖ်က္ႏိုင္တဲ့ သဘာဝ အစားအစာေတြပါ ေကြၽးမွသာ ၿပီးျပည့္စံုတဲ့ ကုသမႈလို႔ ဆိုႏိုင္ပါတယ္။ အဲ့လို ကင္ဆာေရာဂါကို ကုသရာမွာ အေထာက္အကူျပဳတဲ့ သစ္သီးေတြထဲမွာ ေထာပတ္သီးက တစ္ခုအပါအဝင္ ျဖစ္ပါတယ္။ ကင္ဆာမျဖစ္ေသး သူေတြ ေထာပတ္သီးစားရင္လည္း ကင္ဆာကာကြယ္ႏိုင္တဲ့ အက်ဳိးေက်းဇူး ကိုရရွိပါမယ္ ။ အထူးသျဖင့္ ခံတြင္း ကင္ဆာ၊ ရင္သားကင္ဆာ၊ ဆီးက်ိတ္ကင္ဆာနဲ႔ ေသြးကင္ဆာ ေတြကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္တယ္လို႔ သုေတသန စာတမ္းေတြမွာ ဆိုထားပါတယ္ ။
ေထာပတ္သီးရဲ႕ ကင္ဆာကာကြယ္ႏိုင္စြမ္းကို ၂ဝဝ၇ ခုႏွစ္က ထုတ္ေဝခဲ့တဲ့ ကင္ဆာဂ်ာနယ္ တစ္ခုမွာ စတင္ေဖာ္ျပခဲ့ပါတယ္။ ေထာပတ္သီးမွာ ပါဝင္တဲ့ ဓာတ္ပစၥည္းေတြကို ကလို႐ိုေဖာင္းနဲ႔ သီးျခားထုတ္ယူၿပီး ကင္ဆာဆဲလ္ေတြနဲ႔ ထိေတြ႕ေစကာ ဓာတ္ခြဲခန္းမွာ စမ္းသပ္ခဲ့ပါတယ္။ ရရွိတဲ့အေျဖေတြအရ အဲ့ဒီဓာတ္ပစၥည္းေတြဟာ ကင္ဆာဆဲလ္ ေတြႀကီးထြားမႈ၊ တိုးပြားမႈကို ဟန္႔တားႏိုင္႐ံုမက ေသဆံုးေအာင္ ပါ ျပဳလုပ္ေပးႏိုင္တာ ကိုလည္း ေတြ႕ရ ပါတယ္။ ကင္ဆာျဖစ္ဖို႔ရာ တာစူေနတဲ့ ဆဲလ္ေတြကိုလည္း ကင္ဆာဆဲလ္ေတြအျဖစ္ မေျပာင္းလဲသြားေအာင္ ဟန္႔တားႏိုင္စြမ္းရွိတယ္လို႔ဆိုပါတယ္။
၂ဝဝ၉ ခုႏွစ္မွာ ထုတ္ေဝခဲ့တဲ့ ကင္ဆာနဲ႔ အာဟာရဂ်ာနယ္မွာ ေထာပတ္သီးကေနထုတ္ယူရရွိတဲ့ အဆီအႏွစ္ဟာ ခံတြင္းကင္ဆာဆဲလ္ေတြကို ေသေစႏိုင္တယ္လို႔ ဆိုပါတယ္။ သာမာန္ဆဲလ္ေတြ အေပၚကိုေတာ့ ဘယ္လိုမွ အႏၲရာယ္ မေပးတာလည္း ေတြ႕ရပါတယ္။ ဘာေၾကာင့္ ခံတြင္းကင္ဆာ ဆဲလ္ေတြ ေသဆံုးရလဲဆိုတာ ဆက္လက္ေလ့လာရာ ကေန ROS (Reactive oxygen Species) နဲ႔ ပတ္သက္ေနတာကို စမ္းသပ္ ေဖာ္ထုတ္ႏိုင္ခဲ့ပါတယ္။ ROS ေတြဟာ ခံတြင္းကင္ဆာျဖစ္ဖို႔ လုပ္ေဆာင္ေပးၿပီး သူ႔ကိုဟန္႔တားႏိုင္တဲ့ ဓာတ္ပစၥည္းေတြျဖစ္တဲ့ NAC (N-acetyl-cysteine )ေတြ ေထာပတ္သီးထဲမွာ မ်ားစြာပါရိွေနတာေၾကာင့္ ကာကြယ္ေပးႏိုင္တာ ျဖစ္ေၾကာင္း ေဖာ္ထုတ္ ေတြ႕ရွိ ခဲ့ပါတယ္။
၂ဝ၁၁ ခုႏွစ္အေရာက္မွာ ေထာပတ္သီးမွာ ပါဝင္တဲ့ ကင္ဆာကို တိုက္ဖ်က္ႏိုင္တဲ့ ေနာက္ထပ္ျဒပ္ေပါင္းကို ထပ္မံေတြ႕ ရွိ ခဲ့ပါတယ္။ အဲဒီျဒပ္ေပါင္းကို အက္ဆီတိုဂ်ီနင္ လို႔ေခၚၿပီး အဲ့ဒီအက္ဆီတိုဂ်ီနင္ေတြက ကင္ဆာ ဆဲလ္ေတြပြားမ်ားတဲ့ အဓိက လမ္းေၾကာင္းႏွစ္ခုကို ပိတ္ပင္ဟန္႔တားလိုက္တာေၾကာင့္ ကင္ဆာ ဆဲလ္ေတြ ဆက္လက္ပြားမ်ား မလာေတာ့ဘဲ ကင္ဆာေရာဂါ သက္သာလာရတယ္ဆိုတာကို ေတြ႕ရိွရပါတယ္။
၂ဝ၁၃ ခုႏွစ္မွာ ေထာပတ္သီးထဲက ကင္ဆာတိုက္ဖ်က္ႏိုင္တဲ့ ျဒပ္ေပါင္းအသစ္တစ္ခုကို ဆက္လက္ေတြ႕ရွိ ခဲ့ပါတယ္။ သူ႔ကို အယ္ကိန္းလက္တံုးလိ႔ု နာမည္ေပးထားၿပီး ပမာဏမွာ ကင္ဆာ ဆဲလ္ေတြ ကို သိသိသာသာ ဟန္႔တားႏိုင္ စြမ္းရွိတာကို ေတြ႕ရပါတယ္။
၂ဝ၁၃ ခုႏွစ္မွာပဲ ေထာပတ္သီးကိုစားၿပီး ေသြးကင္ဆာဆဲလ္ေတြ ေသေစႏိုင္တာကို ေတြ႕ရွိခဲ့ရပါတယ္။ ဂ်ာကက္လင္ဗိုဘလက္စတစ္လူ ကီးမီးယားဆဲလ္ေတြ အေပၚ ေလ့လာခဲ့ရာ တခ်ဳိ႕ဆဲလ္ေတြ ကို ေထာပတ္သီးမွာ ပါဝင္တဲ့ ဓာတ္ပစၥည္းေတြက ေသေစႏိုင္တာကိုေတြ႕ရတာေၾကာင့္ ဘာေၾကာင့္ ေသ ဆံုးရလဲဆိုတာ ေလ့လာ ခဲ့တဲ့အခါမွာ ဓာတ္တိုးမႈျဖစ္စဥ္ေၾကာင့္ျဖစ္တယ္လို႔ သိရ ပါတယ္။
၂ဝ၁၆ ခုႏွစ္ ၾသဂုတ္လက ေလ့လာေတြ႕ရွိခ်က္အရ ရင္သားကင္ဆာဆဲလ္ေတြကိုလည္း ေသေစႏိုင္တဲ့ အာနိသင္ရွိတာကို ေတြ႕ရွိခဲ့ရပါတယ္။ ရင္သားကင္ဆာဆဲလ္ေတြကို ဓာတ္ခြဲခန္းမွာ ေမြးျမဴၿပီး (MCF-7 breast cancer cell line) ေထာပတ္သီးကေန ထုတ္ယူရရွိတဲ့ ဒီဖန္ဆင္ျဒပ္ေပါင္းနဲ႔ စမ္းသပ္ခဲ့ပါတယ္ ။ ေလ့လာေတြ႕ရွိခ်က္အရ အဲဒီ ဒီဖန္ဆင္ျဒပ္ေပါင္းဟာ ကင္ဆာဆဲလ္ေတြ ကို ေသေစႏိုင္တယ္ ဆိုတာ ေတြ႕ရွိခဲ့ရပါတယ္ ။ ဒါ့ေၾကာင့္ ေထာပတ္သီးမွာ ကင္ဆာမ်ဳိးစံုကို တိုက္ဖ်က္ႏိုင္တဲ့ ဓာတ္ပစၥည္းေတြ ၾကြယ္ဝစြာပါဝင္ေနတာ ေတြ႕ရပါတယ္။
ေမး ။ ။ ေထာပတ္သီးနဲ႔ မတည့့္ဘူးဆိုတာေတြ ၾကားဖူးပါတယ္ဆရာ။ အဲ့ဒါ ဘယ္လို လူေတြမွာ ျဖစ္တတ္ တာပါလဲဆရာ။
ေျဖ ။ ။ တခ်ဳိ႕သူေတြ ေထာပတ္သီးနဲ႔ မတည့္ဘူးလို႔ေျပာတာေတြ ၾကားဖူးၾကပါလိမ့္မယ္။ ေထာပတ္သီးနဲ႔ မတည့္တာမွာ ႏွစ္မ်ဳိးႏွစ္စားရွိပါတယ္။ ပထမတစ္မ်ဳိးက ဝတ္မႈန္နဲ႔ မတည့္တာ Tree pollenallergy လိ႔ုေခၚပါတယ္ ။ ေထာပတ္သီး စားၿပီးခ်က္ခ်င္း ပါးစပ္နဲ႔ ႏႈတ္ခမ္းေတြထူလာ၊ လည္ပင္းေရာင္ၿပီး အသက္႐ွဴက်ပ္လာ တာေတြ ျဖစ္တတ္ပါတယ္။ ဒုတိယတစ္မ်ဳိးကေတာ့ ေထာပတ္သီးမွာပါဝင္တဲ့ ဓာတ္တစ္မ်ဳိးျဖစ္တဲ့ ေလးတက္စ္နဲ႔ ဓာတ္မတည့္တာျဖစ္ပါတယ္။
သူ႔ကို Latex-fruit syndrome လို႔ ေခၚပါတယ္။ အဲ့လိုျဖစ္ရင္ အေရျပားေပၚမွာ အနီေရာင္အပိမ့္ေတြ ထြက္ၿပီး ယားမယ္၊ ဗိုက္နာမယ္၊ ေနာက္ၿပီး ပ်ဳိ႕အန္တာေတြ ျဖစ္တတ္ပါတယ္။ အစားမ်ားရင္ ေသဆံုးတဲ့ အထိျဖစ္ႏိုင္ပါတယ္။
ေမး ။ ။ ဒါဆိုရင္ဆရာ။ မွည့္သြားတဲ့ ေထာပတ္သီးကို ဒီအတိုင္း အစိမ္းစားတာနဲ႔ ေဖ်ာ္ၿပီးေသာက္တာ ဘယ္ဟာက အက်ဳိးအာနိသင္ပိုရိွပါသလဲရွင္။
ေျဖ ။ ။ ႀကိဳက္သလို စားလို႔ရတယ္လို႔ ေျပာခ်င္ပါတယ္။ ဒီတိုင္းစားမယ္ဆိုလို႔ ရိွရင္လည္း စားလို႔ရတာေပါ့။ မ်ားေသာအားျဖင့္ ေထာပတ္သီးက ဆိုင္ေတြမွာဆို ေထာပတ္သီးေဖ်ာ္ရည္ ဆိုၿပီး ေရာင္းၾကတယ္ေလ။ ဆရာတို႔ ဆိုလည္း ဆိုင္ေတြမွာစားရင္ ဘယ္သူမွ ဒီလိုအသီးလိုက္ မစားဘူးေပါ့ ။ ေဖ်ာ္ရည္ လုပ္ၿပီး ေသာက္တာ မ်ားတယ္ ။ ေထာပတ္သီးေဖ်ာ္ရည္က က်န္းမာေရးအတြက္ အမ်ားႀကီး ေကာင္း ပါတယ္။ အာနိသင္ပ်က္စီးျခင္း မရိွပါဘူး။ ႀကိဳက္သလို စားလို႔ရပါတယ္။
ေမး ။ ။ ေနာက္ဆံုးအေနနဲ႔ ျမဝတီစာဖတ္ ပရိသတ္ႀကီးကို ဘာမ်ားေျပာခ်င္ပါေသးလဲဆရာ။
ေျဖ ။ ။ ေထာပတ္သီးပံုမွန္ စားသူေတြဟာ ကင္ဆာေရာဂါကို ကာကြယ္ရာ ေရာက္တဲ့အျပင္ ကင္ဆာေရာ ဂါျဖစ္ေနသူေတြ အေနနဲ႔လည္း ေထာပတ္သီးကို ခါတိုင္းထက္ ပိုမိုဂ႐ုစိုက္စားေပးျခင္းျဖင့္ မိမိတို႔ ရဲ႕ကင္ဆာေရာ ဂါ ေပ်ာက္ကင္းသက္သာေရးမွာ မ်ားစြာ အေထာက္အကူျပဳတာကို သိပၸံနည္းက် ေဖာ္ထုတ္ ခဲ့ၿပီးျဖစ္ပါတယ္ ။ မိခင္နဲ႔ ကေလးငယ္မ်ား ခႏၶာကိုယ္ က်န္းမာဖြံ႕ၿဖိဳးေစဖို႔ အတြက္လည္း မ်ားစြာ အေထာက္အပံ့ ျဖစ္ တာေၾကာင့္ ေန႔စဥ္စားသံုးသင့္တဲ့ အသီးတစ္ခုလည္းျဖစ္ပါတယ္။ အလွအပႀကိဳက္ သူေတြမွာလည္း အသားအေရနဲ႔ ဆံေကသာအလွအတြက္ မ်ားစြာ အက်ဳိးေက်း ဇူးေတြ ေပးႏိုင္ တဲ့အသီးျဖစ္တာေၾကာင့္ မွီဝဲသင့္တဲ့ အဖိုးတန္သစ္သီး တစ္ခုျဖစ္ေၾကာင္း ေျပာၾကားလိုပါတယ္။ ။
ျမ၀တီ
https://www.facebook.com/mwdmedia
