ကၽြႏု္ပ္တို႔အားလံုး ရဲ႕ စိတ္ထဲမွာ စြဲၿမဲေနတာက ေတာ့ ကၽြနု္ပ္တို႔ရဲ႕ ေန႔စဥ္ အစားအေသာက္ထဲမွာ သစ္သီး၀လံ နဲ႔ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ ေတြ မပါမျဖစ္ပါရမယ္ ဆိုတာပါပဲ။
သစ္သီး၀လံေတြစားသံုးျခင္းအား ျဖင့္ က်န္းမာတဲ့ လူေနမႈ ဘ၀ တစ္ခုကို ပိုင္ဆိုင္ေစႏိုင္သလိုပဲ ခႏၶာကိုယ္ အေလးခ်ိန္ေလ်ာ့ခ်ဖို႔ ႀကိဳးစားေနသူေတြအတြက္ ေတာ့ သစ္သီး ၀လံေတြ ဟာ ေျပာင္းလဲ စားေသာက္ စရာ အမူအက်င့္ တစ္ခု ျဖစ္လာခဲ့ပါတယ္။
ဒါေပမယ့္လည္း ေလ့လာမႈ တစ္ခုက ကၽြႏ္ုပ္တို႔အားလံုးကို သစ္သီး၀လံေတြမွာ ပါ၀င္တဲ့ သၾကားဓါတ္ Fructose အေၾကာင္း ကို သတိေပးလိုက္ပါတယ္။
ကယ္လီဖိုးနီးယား ေတာင္ပိုင္း တကၠသိုလ္ က သိပၸံ ပညာရွင္ေတြ ထုတ္ေဖာ္ တင္ျပခဲ့တာကေတာ့ သစ္သီး၀လံေတြ မွာ ပါ၀င္တဲ့ Fructose သၾကားဓါတ္ ၊ ပ်ားရည္ နဲ႔ Coke ကဲ့သို႕ေသာ အျခား ဂတ္စ္ ပါ၀င္တဲ့ ေဖ်ာ္ရည္ေတြဟာ လူေတြကို ပိုၿပီး ဗိုက္ဆာေစသလို အျခား အရသာ ရွိတဲ့ အစားအစာ ေတြ ထပ္မံ စားေစခ်င္ တဲ့ အာသီသ ကို ျဖစ္ေပၚေစတယ္လို႔ ဆိုထားပါတယ္။
သုေတသီ ေတြ အဓိက ေလ့လာခဲ့တာက လူေတြရဲ႕ ဦးေႏွာက္နဲ႔ ခႏၶာကိုယ္ ဟာ Glucose နဲ႔ Fructose ဆိုတဲ့ သၾကား ဓါတ္ ၂ မ်ိဳး အေပၚ တံု႔ျပန္မႈေတြကို ေလ့လာခဲ့ပါတယ္။
Glucose ကေတာ့ ေပါင္မုန္႔ အပါအ၀င္ ပတ္၀န္းက်င္မွာ ရွိတတ္တဲ့ အျခား ကာဗြန္ဟိုက္ဒရိတ္ ေတြမွာ ေတြ႕ရတတ္ၿပီး လူေတြရဲ႕ ခႏၶာကိုယ္ နဲ႔ ဦးေႏွာက္ မွာ ရွိေနတဲ့ ဆဲလ္ေတြကို ရွင္သန္ေစႏိုင္ပါတယ္။
Fructose ကေတာ့ သစ္သီး၀လံေတြနဲ႔ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြမွာ အမ်ားဆံုးေတြ႕ရတတ္ၿပီး အသည္းမွာ Metabolism ျဖစ္စဥ္ကို ႀကီးမားစြာ ျဖစ္ေပၚေစႏိုင္တယ္လို႔ သိရပါတယ္။
ဒါ့အျပင္ Fructose ဟာ လူေတြရဲ႕ ျပည့္၀တဲ့ ကိုယ္ခံစြမ္းအားကို ျဖစ္ေပၚေစတဲ့ Insulin ကဲ့သို႔ေသာ ေဟာ္မုန္း ဓါတ္ကို ေလ်ာ့နည္းေစႏိုင္တယ္လို႔ လည္း သိရပါတယ္။
Jackie
#healthy.thithtoolwin.com
Ref
