ေကာ္ဖီ

ေကာ္ဖီဆိုတာ ကမာၻေပၚမွာ လူႀကိဳက္အမ်ားဆံုး beverage လို႕ ေျပာလို႕ရ ပါတယ္။ လူႀကီး၊လူငယ္မေရြး ေကာ္ဖီကို ႏွစ္ႏွစ္ၿခိဳက္ၿခိဳက္ ေသာက္သံုးေနၾကပါ တယ္။ ကၽြန္မတို႕ကို ေကာ္ဖီခ်စ္သူေတြအတြက္ကေတာ့ မနက္တိုင္းေကာ္ဖီတစ္ခြက္ ဟာ မေသာက္မေနရပါပဲ။ လူေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားရဲ႕ မနက္စာမွာ ေကာ္ဖီ ၁ ခြက္ဟာ ပါ၀င္ေနပါတယ္။ ေကာ္ဖီမွမေသာက္လိုက္ရရင္ စိတ္မၾကည္တာ၊ ေခါင္းကိုက္တာ မ်ိဳး၊ တစ္ခုခု လိုအပ္ေနသလိုမ်ိဳး ခံစားေနရတတ္ၾကပါတယ္။ ေကာ္ဖီအၿမဲေသာက္ေန ၾကသူေတြဟာ မနက္ခင္းတိုင္းမွာ ေကာ္ဖီ ၁ခြက္မေသာက္လိုက္ရတဲ့ေန႕မ်ားမွာဆို ဘာလုပ္လုပ္အဆင္မေျပတဲ့ေန႕ေတြေတာင္ရွိတယ္လို႕ ေျပာေလ့ရွိၾကပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ေကာ္ဖီဟာ လူေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားရဲ႕ သည္းေျခႀကိဳက္ျဖစ္လို႕ေနပါတယ္။
ေကာ္ဖီနဲ႕ ပတ္သက္ၿပီးေတာ့ ေကာင္းတာေတြေရာ၊ ဆိုးတာေတြေရာ အမ်ိဳး မ်ိဳး အဖံုဖံုေျပာၾကပါတယ္။ သုေတသနျပဳလုပ္ခ်က္မ်ားကလည္း ေကာ္ဖီရဲ႕ ေကာင္းက်ိဳး၊ ဆိုးက်ိဳး အမ်ိဳးမ်ိဳးကို ေလ့လာေဖာ္ထုတ္ ခဲ့ၾကပါတယ္ ။

ဆက္လက္ၿပီး လည္း ရွာေဖြေနၾကဆဲျဖစ္ပါတယ္။ တခ်ိဳ႕သုေတသနစစ္တမ္းမ်ားအရ ေကာ္ဖီဟာ အ၀လြန္ေစတယ္။ ႏွလံုးေရာဂါျဖစ္ေစတယ္။ အ႐ိုးပြျခင္း၊ အ႐ိုးပါးျခင္းကို ျဖစ္ေစႏိုင္ တယ္လို႕ေျပာ ၾကပါတယ္ ။ တခ်ိဳ႕စစ္တမ္းမ်ားမွာၾကေတာ့ ေကာ္ဖီဟာ ႏွလံုးေရာဂါကို ကာကြယ္ေပးတယ္လို႕ ဆိုထား ပါေသးတယ္ ။ ပါကင္ဆန္ (Parkinson disease) ကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္တယ္လို႕ ရွာေဖြေတြ႕ရွိထား တာေတြလည္းရွိပါတယ္ ။ သုေတသန စစ္တမ္းမ်ားကေတာ့ အမ်ိဳးမ်ိဳးပါပဲ။ မိမိဖတ္မိတာက ေကာ္ဖီရဲ႕ေကာင္းက်ိဳးဆိုရင္ တစ္မ်ိဳး၊ ဆိုးက်ိဳးဆိုရင္တစ္မ်ိဳး အမ်ိဳးမ်ိဳးေတြးထင္ႏိုင္ပါတယ္။ မိမိရဲ႕ က်န္းမာေရး အတြက္ ေကာင္းတာ၊ ဆိုးတာေတြကို ႏႈိင္းယွဥ္ၿပီး ေကာ္ဖီကို သင့္ေတာ္မေတာ္ ဆံုးျဖတ္သင့္ပါတယ္။
ေကာ္ဖီလို႕ေခၚတာမွာ အမ်ိဳးအစား အမ်ိဳးမ်ိဳးရွိပါတယ္။ Instant Coffee (အသင့္ေသာက္ေကာ္ဖီ)၊ အိမ္မွာေဖ်ာ္တဲ့ ႏွပ္ေကာ္ဖီ၊ ဆိုင္မွာရႏိုင္တဲ့ Cuppucino၊ americano၊ latter ၊ mocha စသျဖင့္ အမ်ိဳးစံုရႏိုင္ပါတယ္။ ေကာ္ဖီအမ်ိဳးအစားကို လိုက္ၿပီး ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ားႏွင့္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ားရဲ႕ အခ်ိဳးအစားက ကြဲျပားပါတယ္။ အာဟာရတန္ဖိုးနဲ႔ ကယ္လိုရီပမာဏကလည္း ေကာ္ဖီတစ္မ်ိဳးနဲ႔ တစ္မ်ိဳးမတူူညီ ႏိုင္ပါဘူး။ မိမိႏွစ္သက္တဲ့ ေကာ္ဖီအမ်ိဳးအစား၊ မိမိေသာက္ေနက် အမ်ိဳးအစားရဲ႕ အာဟာရတန္ဖိုးနဲ႕ ကယ္လိုရီတန္ဖိုးေတြကို သိထားသင့္ပါတယ္။ ဒါမွပဲ မိမိနဲ႔ သင့္မသင့္ကို စဥ္းစားဆံုးျဖတ္ႏိုင္မွာ ျဖစ္ပါတယ္။ တကယ့္လို႔ ကိုယ္ေသာက္ေနတဲ့ ေကာ္ဖီအမ်ိဳးအစားက ကိုယ္ရဲ႕က်န္းမားေရးနဲ႔ မသင့္ေတာ္ဘူးဆိုပါက ေလွ်ာ့သင့္ ပါကေလွ်ာ့၊ ေကာ္ဖီျဖတ္သင့္ပါက ျဖတ္ဖို႔ဆံုးျဖတ္ႏိုင္မွာပါ။

ေကာ္ဖီတစ္ခြက္ရဲ႕ ပါ၀င္မႈကို ၾကည့္ၾကမယ္ဆိုရင္ အဓိကပါ၀င္တာကေတာ့ ေကာ္ဖီမႈန္႔ ၊ ႏို႔ နဲ႔ သၾကား ျဖစ္ပါတယ္။ ဒါကိုမွ အခ်ိဳးအစားအမ်ိဳးအမ်ိဳးေျပာင္းၿပီး ေကာ္ဖီမ်ိဳးစံုကို ေဖ်ာ္စပ္ၾကတာပါ။ တခ်ိဳ႕ေကာ္ဖီေတြက caffeine ပါ၀င္မႈ မ်ားပါတယ္။ တခ်ိဳ႕အမ်ိဳးအစားေတြကေတာ့ ႏို႔မ်ားတဲ့အတြက္ ေပ်ာ့ပါတယ္။ ကိုယ္အႀကိဳက္အေပၚလိုက္ၿပီး ႏွစ္သက္ရာကို ေရြးခ်ယ္ၾကပါတယ္။ ႏို႔မပါတဲ့ ေကာ္ဖီခါးခါးကိုမွ ႏွစ္ႏွစ္ၿခိဳက္ၿခိဳက္ ေသာက္သံုးၾကသူေတြလည္း ရွိပါေသးတယ္။ လူအမ်ိဳးမ်ိဳး စိတ္အေထြေထြဆိုသလိုပဲ ေကာ္ဖီကို ေရြးခ်ယ္ရာမွာလည္း ကြဲျပား သြားပါတယ္။ မိမိရဲ႕ ေရြးခ်ယ္မႈဟာ မိမိနဲ႔သင့္ေတာ္ေနလား မသင့္ေတာ္ ဘူးလား ဆိုတာ ျပန္လည္ဆန္းစစ္ၾကဖို႔ လိုပါတယ္။ ဥပမာ - ဆီးခ်ိဳေရာဂါရွင္မ်ားဟာ ႏို႔မ်ားမ်ား၊ သၾကားမ်ားမ်ားပါတဲ့ ေကာ္ဖီေတြေသာက္ေနမယ္ဆိုရင္ က်န္းမားေရး အတြက္ မေကာင္းႏိုင္ပါဘူး။ ေဆးေတြေသာက္သံုးေနေပမယ့္ ေရာဂါကိုမထိန္း ႏိုင္တာမ်ိဳး ေတြ႕ရတတ္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ မိမိရဲ႕ သတိမထားမိတဲ့ စားေသာက္မႈ ပံုစံဟာ မိမိရဲ႕ က်န္းမားေရးကို အမ်ားႀကီးသက္ေရာက္မႈ ရွိပါတယ္။
ေကာ္ဖီတစ္မ်ိဳးျခင္းရဲ႕ ပါ၀င္မႈကို ေလ့လာၾကည့္ရမယ္ဆိုရင္ ေအာက္ပါ အတိုင္း ေတြ႕ရပါတယ္။ ကိုယ္ေသာက္ေနၾက ေကာ္ဖီအမ်ိဳးအစားရဲ႕ အာဟာရတန္ဖိုးေတြကို အနည္းငယ္ ေလ့လာမိႏိုင္ၾကရန္ မွ်ေ၀လိုက္ပါတယ္။ ေအာက္ပါ အာဟာရတန္ဖိုးမ်ားကို The Healthy coffee Guide (www.dailymail.co.uk website) မွကူးယူေဖာ္ျပထားပါသည္။(updated at 22, Nov, 2002). ေကာ္ဖီတစ္ခြက္မွာ ပါ၀င္တဲ့ကဖိန္း၊ ပရုိတိန္းနဲ႔ ကယ္လိုရီ ပမာဏမ်ားျဖစ္ပါသည္။
Types Caffeine Protein
(From milk) Calories
Espresso 80-100mg - 5 kcal
Cappuccino 80-100 mg 6 g 150 kcal (whole milk)
95 kcal (skim milk)
Latte 80–100 mg 10 g 225 kcal (whole milk)
135 kcal (skim milk)
Mocha
(wntan chowlate 80 mg 10 g 310 kcal (whole milk)
230 kcal (skim milk)
Americano 120-160 mg - - (if no milk)
90 kcal (milk)
Macchiato 80 g 3 g 90 kcal
Ground coffee
(Brew coffee) 94.8 mg 0.3 g 2.4 kcal
(ေကာ္ဖီတစ္ခြက္မွာ ပါ၀င္တဲ့ အခ်ိဳးအစားမ်ား - 8 oz ခန္႔)
8 oz = 1 cup
ေကာ္ဖီအမ်ိဳးအစားအလိုက္ ပါ၀င္မႈကို သိရင္ၿပီဆိုရင္ မိမိေသာက္သံုးေနတဲ့ ပမာဏကို ႏိႈင္းယွဥ္ႏိုင္ပါၿပီ။ ကိုယ္၀န္ေဆာင္ မိခင္မ်ား အေနနဲ႔ကေတာ့ ေကာ္ဖီတစ္ေန႔တာ ကဖိန္း 200 mg ထက္ မမ်ားသင့္ဘူး လို႔ဆိုပါတယ္။ ကဖိန္းဓာတ္လြန္ကဲတာဟာ ကိုယ္၀န္ေဆာင္ေတြမွာ ေသြးအားနည္းျခင္းကို ျဖစ္ေစပါတယ္။ မိခင္ေသြးအားနည္း တယ္ဆိုရင္ မိမိရဲ႕ရင္ေသြးအတြက္ မေကာင္းပါဘူး။ ကဖိန္းပါ၀င္တဲ့ အရာေတြဟာ ကိုယ္၀န္ေဆာင္ေတြမွာ safe ျဖစ္တယ္လို႔ ေသခ်ာမသိရေသးပါဘူး။ ျဖစ္ႏိုင္ရင္ ေလွ်ာ့ခ်သင့္ပါတယ္။ မိခင္က ေကာ္ဖီေသာက္လိုက္ တဲ့အခါ အခ်င္းမွတစ္ဆင့္ က ေလးဆီကိုေရာက္သြားၿပီး ကေလးရဲ႕ ခႏၲာကိုယ္ထဲမွာ ကဖိန္းကေတာ္ေတာ္ ၾကာၾကာ ရွိေနတတ္ပါတယ္။ ကိုယ္၀န္ေဆာင္မ်ားအေနနဲ႔ တစ္ေန႔ကို ေကာ္ဖီ (2)ခြက္ထက္ ပိုမေသာက္သင့္ပါဘူး။ လက္ဖက္ရည္နဲ႔ ေရေႏြးၾကမ္းမွာလည္း ကဖိန္းပါ၀င္တဲ့ အတြက္ ကိုယ္၀န္ေဆာင္မ်ားအေနနဲ႔ တစ္ေန႔ကို (4)ခြက္ထက္ ပိုမေသာက္သင့္ပါ ဘူး။


ကေလးငယ္မ်ားကိုေတာ့ ေကာ္ဖီမတိုက္သင့္ပါဘူး။ ေကာ္ဖီ အေသာက္မ်ား တာဟာ အ႐ိုးပါးျခင္း ၊ အ႐ိုးပြျခင္းႏွင့္ ဆက္စပ္တယ္လို႔ ေျပာၾကပါတယ္။ ခႏၲာကိုယ္ ႀကီးထြားဖြံ႕ၿဖိဳးတဲ့ အရြယ္မွာ ေကာ္ဖီအစား အာဟာရရွိတဲ့ အစားအစာ ၊ ႏို႔၊ ဒိန္ခ်ဥ္ စတာေတြကိုသာ တိုက္ေကၽြးသင့္ပါတယ္။ မိမိ ကေလးငယ္မ်ားကို လက္ဖက္ရည္၊ ေကာ္ဖီတိုက္တာဟာ အေလ့အက်င့္မွား ျဖစ္ပါတယ္။ မိဘမ်ားဆင္ျခင္သင့္တဲ့ အခ်က္တစ္ခ်က္ပါ။ ေကာ္ဖီဟာ ကေလးငယ္ေတြအတြက္ ေကာင္းက်ိဳး မေပးပါဘူး။
အလုပ္လုပ္တဲ့လူငယ္ေတြ၊ လူငယ္ေတြ၊ လူလတ္ပိုင္းေတြအေနနဲ႔ကေတာ့ စဥ္းစားခ်င့္ခ်ိန္ၿပီး ေသာက္သံုးသင့္ပါတယ္။ တစ္ခ်ိဳ႕ေလ့လာခ်က္မ်ားမွာေတာ့ တစ္ ေန႔ကို (3)ခြက္ထက္ ပိုမေသာက္သင့္ဘူးလို႔ ဆိုၾကပါတယ္။ အလြန္အကၽြံ ေသာက္ သံုးသူမ်ားဟာ ေကာ္ဖီစြဲတဲ့ လကၡဏာမ်ားခံစား ရတတ္ပါတယ္။ ေကာ္ဖီမေသာက္ ရရင္ ေခါင္းကိုက္တာ၊ စိတ္မၿငိမ္တာ၊ အလုပ္ထဲအာ႐ံုမေရာက္တာမ်ိဳးေတြ ျဖစ္ေနၿပီးဆိုရင္ ဒါဟာေကာ္ဖီစြဲတဲ့ လကၡဏာမ်ား ျဖစ္ပါတယ္။ ေကာ္ဖီကို ျဖည္းျဖည္းခ်င္း ေလွ်ာ့ခ်သင့္ပါတယ္။ ခ်က္ခ်င္းျဖတ္လိုက္လို႔ အဆင္မေျပပါဘူး။ ညေနခင္း (3)နာရီေနာက္ပိုင္းကို ေကာ္ဖီမေသာက္တာ အေကာင္းဆံုးလို႔ေတာင္ ေျပာၾကပါတယ္။ အိပ္မေပ်ာ္တာမ်ားတဲ့ သူမ်ားဟာလည္း (3)နာရီေနာက္ပိုင္းကို ေကာ္ဖီ၊ လက္ဖက္ရည္၊ လက္ဖက္၊ အားျဖည့္အခ်ိဳရည္မ်ားကို ေရွာင္က်ဥ္ သင့္ပါတယ္။

အဆံုးသတ္ေျပာရမယ္ ဆိုရင္ေတာ့ မိမိရဲ႕ အသက္အရြယ္၊ က်န္းမာေရး အေျခအေန စတာေတြအေပၚမူတည္ၿပီး ေကာ္ဖီေသာက္သံုးမႈ ပမာဏကို ခ်ိန္ဆသင့္ပါတယ္။ ကိုယ္၀န္ေဆာင္မ်ားကေတာ့ အတတ္ႏိုင္ဆံုးေလွ်ာ့ေသာက္သင့္ ၿပီး ၊ ကေလးငယ္မ်ားကိုေတာ့ မတိုက္သင့္ပါဘူး။ လူႀကီးမ်ားအေနနဲ႔ကလည္း မိမိမွာ ဆီခ်ိဳရွိပါက ႏို႔၊ သၾကား ေလွ်ာ့ထားတဲ့ ေကာ္ဖီမ်ိဳးကိုသာ ေရြးခ်ယ္သင့္ပါတယ္။ ညေနခင္းဘက္ကို ေကာ္ဖီမေသာက္တာဟာ ႏွစ္ႏွစ္ၿခိဳက္ၿခိဳက္ အိပ္ေပ်ာ္ေစမယ့္ အခ်က္တစ္ခ်က္ ျဖစ္ပါတယ္။ မိမိနဲ႔သင့္မသင့္ကို ခ်င့္ခ်ိန္ၿပီး ေကာ္ဖီအမ်ိဳးအစားနဲ႔ ပမာဏကို ေရြးခ်ယ္ႏိုင္ၾကေစရန္ အႀကံျပဳလိုက္ရပါတယ္။
က်န္းမားေပ်ာ္ရႊင္ၾကပါေစ

Dr. Jasmine
Health Guide
https://www.facebook.com/mmhealthguide