ေရွးထံုးစဥ္လာ အယူအဆအရ ၾကက္သြန္နီဟာ ၉၆ ပါးေဝဒနာကို ေပ်ာက္ကင္းေစတယ္ဆိုၿပီး ႏိုင္ငံအႏွံ႔မွာ အသံုးျပဳၾကပါတယ္။ အေရွ႕အလယ္ပိုင္း တိုင္းရင္းေဆး ဆရာေတြက ၾကက္သြန္နီကို ဆီးခ်ိဳေရာဂါ ကုသရာမွာ အသံုး ျပဳၾကပါတယ္။ ၂၀ ရာစုႏွစ္ အေစာပိုင္း ကာလေတြ မွာလည္း အေမရိကန္မွ ဆရာဝန္ Willian Boericke က ၾကက္သြန္နီကို အသက္ရွဴလမ္းေၾကာင္း ဆိုင္ရာ ျပႆနာေတြမွာ အသံုးျပဳခဲ့ပါတယ္။
ၾကက္သြန္နီဟာ အားကစားသမားေတြကို လုပ္ေဆာင္ခ်က္ ေကာင္းေအာင္ကူညီ ႏိုင္တယ္လို႔လည္း ယံုၾကည္ၾကၿပီး ေရွးေခတ္ဂရိအိုလံပစ္ ကစားသမားေတြဟာ အားကစားၿပိဳင္ပြဲ မယွဥ္ၿပိဳင္ခင္ အခ်ိန္မွာ ၾကက္သြန္နီကို ခႏၶာကိုယ္မွာ သုတ္လိမ္းၿပီး ၾကက္သြန္နီအရည္ကို ေသာက္သြားၾကပါတယ္။ သုေတသနျပဳသူေတြက ေလ့လာမႈ အသစ္ေတြ အမ်ားအျပားျပဳလုပ္ၿပီး ေရွးေခတ္က ၾကက္သြန္နီ အသံုးျပဳတာကို ေထာက္ခံမႈေပး ၾကပါတယ္။
ၾကက္သြန္နီမွ အန႔ံထြက္ေစတဲ့ Thiosulfinates ေတြဟာ ဆီးခ်ိဳေရာဂါ လကၡဏာကို သက္သာေစၿပီး ႏွလံုးေၾကာ ေရာဂါမွ ကာကြယ္ႏိုင္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္နီမွာ ပါဝင္တဲ့ Flavonoid Quercetin ဟာလည္း ဓာတ္မတည့္မႈနဲ႔ ပတ္သက္တဲ့ ေရာင္ရမ္းမႈေတြကို ကာကြယ္ႏုိင္ၿပီး အစာအိမ္၊ အူမႀကီး၊ အစာမ်ိဳႁပြန္နဲ႔ သားျမတ္ကင္ဆာ မျဖစ္ေအာင္လည္း ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ ၂၀၀၉ ခုႏွစ္ International Journal of Sports Nutrition အရ အႏွစ္ဟာ ခံႏုိင္ရည္ရွိမႈ ျမင့္မားတယ္လို႔ သိရပါတယ္။
အက်ိဳးေက်းဇူးရေအာင္
ၾကက္သြန္နီဟာ ပန္းသီးထက္ကို ဆရာဝန္ေတြ ေခၚဖို႔ မလိုအပ္ေအာင္ အစြမ္း ထက္ပါတယ္။ သင့္ခႏၶာကိုယ္က ၾကက္သြန္နီမွာ ပါဝင္တဲ့ quercetin ကို ပန္းသီးမွ ရတဲ့ quercetin ထက္ သံုးဆပိုၿပီး စုပ္ယူႏုိင္ပါတယ္။ Thiosulfinates အမ်ားဆံုး ရရွိေအာင္ အနီေအာင္ ဒါမွမဟုတ္ အဝါေရာင္ ၾကက္သြန္နီကို ေရြးခ်ယ္ပါ။ အေရာင္စံုေလ ပိုေကာင္းေလပါ။
“အပူခ်ိန္ေၾကာင့္ Thiosulfinates ေတြေလ်ာ့နည္းသြားႏုိင္တာမို႔ ၾကက္သြန္နီကို အစိမ္းလိုက္စားပါ။ ဒါမွမဟုတ္ မက်က္တက်က္စားပါ။ ၾကက္သြန္နီ အမ်ိဳးအစား မ်ားစြာရွိၿပီး ခ်က္ျပဳတ္နည္းေတြလည္း ကြဲျပားတာမို႔ ဘယ္ေလာက္စားရမလဲ ဆိုတာ ေျပာရခက္ပါတယ္။ ေန႔စဥ္စားေနက် အစာအျဖစ္ ပံုမွန္စားသင့္တယ္” လို႔ သုေတသနျပဳ သူေတြက ဆိုပါတယ္။
Mg Mandalay
https://www.facebook.com/mg.mandalay
