ျမန္မာ႔ေဆးဖက္ဝင္ ခ်င္းစိမ္းပင္


Item Name ---------- Ginger (ခ်င္းစိမ္း)
Category ------------- Raw Material
Botany Term -------- Zingbiber officinale Rose
Species Family ----- Zingiberaceae

ျမန္မာျပည္ ေနရာအႏွံ႔အျပား၌ စိုက္ပ်ိဳး ျဖစ္ထြန္းႏိုင္သည္။ စိုက္ပ်ိဳးပင္ျဖစ္သည္။ပြေသာ ေျမမ်ိဳး ၊ ေအာက္သို႔နက္ရိႈင္းစြာ အျမစ္ဆင္းႏိုင္ေသာ ေျမမ်ိဳးျဖစ္သင့္၏ ။ တန္ခူးလေလာက္တြင္ စိုက္ခင္းေျမကို ညက္ေအာင္ ထြန္ယက္ျပဳျပင္၍ ေျမၾသဇာထည့္ ၿပီးေနာက္ တစ္လခန္႔ အၾကာတြင္ နယုန္လဆန္း ေလာက္တြင္ ဒုတိယအႀကိမ္ ထယ္ေရး၀င္ရသည္။ ေရမ၀ပ္ေစရန္ ေဆာင္ရြက္ျပဳျပင္ေပးရမည္။ ေျမျပန္႔တြင္ စိုက္ပ်ိဳးျခင္း ၊ အတက္ကို အဖ်ားဖူး တစ္ဖူးစီပါေအာင္ ဖဲ့၍ စိုက္ရသည္။ ၁၈ လက္မမွ ၃၆ လက္မ အကြာတန္းမ်ား၌ တစ္ပင္ႏွင့္ တစ္ပင္ ၉ လက္မစီ အကြားထားၿပီး အနက္ ၂ လက္မခန္႔ ျမွပ္၍ စိုက္ရမည္။ ေျမျပဳျပင္စဥ္ ေျမတစ္္ဆတြင္ ျပာ ပိႆာ ၃၀ ႏွင့္ ႏွမ္းဖတ္ပိႆာ ေရာ၍ ထည့္ခဲ့ေသာ္ ပိုမို၍ မ်ားျပားစြာ ဥတတ္၏ ။ ေျမေဆြးကိုမူ စိုက္ၿပီးစတြင္ တစ္ႀကိမ္ ၊ အပင္ ရွင္သန္ ႀကီးထြား လာၿပီးေနာက္ အပင္ရင္းတြင္ တစ္ႀကိမ္ ၊ ႏွစ္ႀကိမ္ထည့္သင့္သည္။ ေတာင္ယာမ်ားတြင္ စိုက္ပ်ိဳးသည့္အခါ သဘာ၀ေျမၾသဇာ ထက္သန္ သည့္အေလ်ာက္ ေတာင္ယာမီးရႈိ႕ၿပီး ေျမမ်ားေပၚတြင္ ေျမကို အနည္းငယ္ ္ဆြ၍ အတက္မ်ား ၁၈ လက္မကြာ စိုက္ပ်ိဳးရသည္။ တပို႔တြဲ ၊ တေပါင္း ေလာက္တြင္ အပင္မ်ားသည္ ဥမ်ားဥၿပီး၍ သဘာ၀အေလ်ာက္ အပင္က် သြားခ်ိန္တြင္ တူးေဖာ္ရသည္။

အပင္

ပင္ႏုပင္ေပ်ာ့မ်ိဳးျဖစ္၍ အျမင့္ ၃ ေပ မွ ၄ ေပခန္႔ အထိ ျမင့္၏ ။ ရြက္ေယာင္ပင္စည္ ရွိ၏ ။

အရြက္

၈ လက္မခန္႔ရွည္၍ လွံစြပ္ပံုရွိသည္။ ရြက္ဖ်ားခၽြန္း၍ရြက္ရင္းသြယ္သည္။ ရြက္ျပားေခ်ာ၍ ရြက္နားညီသည္။

အပြင့္

မိႆလင္ ပြင့္ သကဲ့သို႔ စုေပါင္း၍ ပြင့္သည္။ ပန္းခိုင္ ၃ လက္မခန္႔ရွည္ ၍ အ၀ါေရာင္ သမ္းေသာ အစိမ္းေရာင္ ပန္းပြင့္ကေလးမ်ား ျပြတ္သိပ္ပြင့့့္သည္။ စိမ္းေဖ်ာ့ ့ေရာင္ ပြင့္ခံရြက္ပါရွိသည္။ အပြင့္အလြန္ရွား၍ အေစ့ကိုလည္းမျမင္ရေခ်။ မိုးရာသီ၌ ပြင့္ေလ့ရွိသည္။

ဥအတက္

အၫိုႏုေရာင္ ရွိေသာ ေျမေအာက္ပင္စည္ ျဖစ္သည္။ အဆစ္မ်ားရွိ၍ အဆစ္ေနရာမ်ားတြင္ အဖတ္ ကေလးမ်ားရွိသည္။

► အသံုးဝင္ပံု

ဥအတက္။

အာနိသင္

ျမန္မာေဆးက်မ္းမ်ား အလိုအရ ခ်င္းစိမ္းသည္ ခ်ိဳခါး ေသာ အရသာ ရွိ၏ ။ ေအးေသာ သတၱိရွိ၏ ။ ႏႈတ္ကို ၿမိန္ေစ၏ ။ ေၾကက်က္လြယ္၏ ၊ ၀မ္းမီးကို ေတာက္ေစ၏ ၊ သလိပ္ သည္းေျခေဒါသကို ႏိုင္၏ ၊ ဆီး၀မ္းကိုရႊင္ေစ၏ ၊ အဆိပ္ကို ႏိုင္၏ ၊ အသံနာ ၊ ရင္နာ ၊ ေလနာတို႔ကို ႏိုင္၏ ။ျပင္းထန္ေသာ အနာေပါက္ျခင္း ႏွင့္ ထိခိုက္မႈ တို႕ေၾကာင့္ ျဖစ္ေသာ ေရာင္တင္းေသာ ေရာဂါတို႔ကို ေပ်ာက္ကင္းေစ၏ ။

► ဥအတက္အသံုးျပဳပံု

၁ ။ ခ်င္းစိမ္းရည္ႏွင့္ ပ်ားရည္ေရာစပ္၍ လ်က္ေပးပါက ႏွာေစးခ်ာင္းဆိုး ၊ ပန္းနာရင္က်ပ္ ေပ်ာက္၏ ။
၂ ။ ခ်င္းစိမ္းရည္ႏွင့္ ၾကက္သြန္နီဥမွ ၫွစ္၍ ရေသာ အရည္ကို သင့္ေလ်ာ္ေအာင္ ေရာေသာက္ေသာ္ ေအာ့အန္ျခင္း ၊ႀကိဳ႕ထိုးျခင္း ေပ်ာက္၏ ။
၃ ။ ခ်င္းစိမ္းႏွင့္ ပင္းစိမ္း ရြက္မွ ၫွစ္၍ရေသာ အရည္တို႔ကို အမွ်စပ္၍ ပ်ားရည္အနည္းငယ္ ထည့္ ေသာက္ေသာ္ ကာလ၀မ္းေရာဂါ ေပ်ာက္ကင္း၏ ။
၄ ။ ခ်င္းစိမ္း သတၱဳရည္ကို မီးတြင္ ေႏြးရံု ေႏႊး၍ နား၌ ခတ္ေသာ္ နားကိုက္ေရာဂါ ေပ်ာက္ကင္း၏ ။
၅ ။ ခ်င္းစိမ္းသတၱဳရည္ကို ႏွမ္းဆီႏွင့္ က်ိဳ၍ ရေသာဆီကို အဆစ္အမ်က္ ေရာင္ရမ္းေသာ ေနရာ၌ လိမ္းေပးေသာ္ အဆစ္အမ်က္ ကိုက္ျခင္း ၊ ေရာင္ရမ္းျခင္း ေပ်ာက္၏ ။
၆ ။ ခ်င္းစိမ္းကို ၀ါး၍ သြားကိုက္ေသာေနရာတြင္ ငံုထားပါက သြားကိုက္ျခင္း ၊ သြားနာျခင္း ေပ်ာက္၏ ။
၇ ။ ခ်င္းစိမ္း ၊ ထန္းလ်က္ ႏွင့္ ကြမ္းရြက္တို႔ကို ျပဳတ္ေသာက္ေသာ္ တုပ္ေကြးဖ်ား ေပ်ာက္၏ ။ အစာေၾကေစ၏ ။ သားဖြား မိခင္မ်ားအတြက္ ေသြးသားစင္ၾကယ္ေစသည္။

ျမန္မာ႔ေဆးဖက္ဝင္အပင္မ်ား

မွတ္ခ်က္ေရးသားလုိတဲ့ စာဖတ္ပရိတ္မ်ား ေတာင္းဆုိခ်က္အရ ဖြင့္ေပးလုိက္ပါျပီ။ မွတ္ခ်က္မ်ား ေရးသားႏုိင္ပါျပီ။

ေနာက္ဆုံးရ သတင္းမ်ားကုိ ေအာက္ပါ Tweets မွာ ေဖာ္ျပထားပါတယ္။ Tweets ရဲ ့ေဘးေဘာင္တန္းကုိ ဆဲြခ်ျပီ မိမိတုိ ့စိတ္၀င္စားတဲ့ သတင္းေခါင္းစဥ္ ေအာက္က Link ကုိ ႏွိပ္ျပီ အျပည့္အစုံဖတ္ရႈႏိုင္ပါတယ္။
 

Sponsors

အႏုပညာရွင္ႏွင့္ လူသိမ်ားသူမ်ား

အားကစား သတင္မ်ား

နည္းပညာ သတင္းမ်ား

Most Reading

အသစ္တင္သမွ် အခ်ိန္နဲ ့တေျပးညီဖတ္ရႈရန္ Like ႏွိပ္ေပးပါ

သတင္းစာႏွင့္ ဂ်ာနယ္မ်ား