ေပါက္ေပါက္
ေနေလာင္ကြက္ေတြေၾကာင့္ ဘာမွ စိတ္ညစ္မေနပါနဲ႔။ ေဟာဒီမွာ ညတြင္းခ်င္း သက္သာေပ်ာက္ကင္း
ေစတဲ့ နည္းလမ္းေကာင္းေလးရိွပါ တယ္။ သန္႔ရွင္းလတ္ဆတ္တဲ့ ခ်ည္ သားအဝတ္စ၊ ပန္းသီးရွာလကာ ရည္(ေခၚ)Apple Cider Veniga (City Mart တြင္ရွိ)၊ အေမႊးရနံ႔မပါေသာ သဘာဝ အုန္းဆီ စစ္စစ္တို ့လို အပ္ပါတယ္။
ေရွးဦးစြာ အဝတ္စေျခာက္ ေျခာက္ကို စိုစြတ္သြားေအာင္ ေရဇလံု တစ္ခုထဲႏွစ္စိမ္ၿပီး ထိုေရမ်ား ကုန္
စင္ေအာင္ညႇစ္ပါ။ ၿပီးရင္ အဝတ္စကို ပန္းသီးရွာလကာရည္ ပက္ဖ်န္းၿပီး ထိုအဝတ္စျဖင့္ ေနေလာင္ကြက္ေပၚ အသာအယာဖိ၍ ၾကပ္ထုပ္ထိုးေပး ပါ။ ခ်က္ခ်င္းဆိုသလုိ နာက်င္မႈ ေဝဒနာမ်ား သက္သာသြားပါလိမ့္ မယ္။ ၾကပ္ထုပ္ထိုးၿပီးေနာက္ အေရျပား ေျခာက္ေသြ႕သြားေအာင္ ၁ဝမိနစ္ေလာက္ေစာင့္ၿပီး အုန္းဆီ
ျဖင့္ ေနေလာင္ကြက္ေပၚ ခပ္သာသာ ဖိ၍ အသားထဲစိမ့္ဝင္သြားေအာင္လိမ္းေပးပါ။ နံနက္အိပ္ရာထတဲ့အခါ ေနေလာင္ကြက္မ်ား သိသိသာသာ ေလ်ာ့ပါးသြားတာကို ဒိ႒ျမင္ေတြ႕ရ ပါလိမ့္မယ္။ ေနာက္ေန႔ေတြမွာလည္း အုန္းဆီဆက္လက္ လူးေပးျခင္းျဖင့္ ေနေလာင္အေရျပားမ်ား အလႊာ လိုက္ ကြာက်သြားေစပါတယ္။
ေနေလာင္ကြက္မ်ားကို သက္သာေစတဲ့ ျခားအိမ္တြင္းကုထံုးေလးမ်ားကေတာ့
(၁) ေကြကာအုတ္ အေျခာက္ကို ခ်ည္သား အဝတ္အိတ္သန္႔သန္႔ထဲထည့္၍ ေရဇလံု တစ္ခုထဲႏွစ္စိမ္ပါ။ ေကြကာ အုတ္အရည္ရေစဖို႔ အဝတ္အိတ္ကို အဲဒီဇလံုထဲမွာပင္ ညႇစ္ယူပါ။ ရလာေသာ ေကြ ကာအုတ္အရည္ျဖင့္ ေနေလာင္ကြက္မ်ားေပၚ ၂ နာရီ ျခား တစ္ခါလိမ္းေပးပါ။
(၂) အဆီထုတ္ထားေသာ ႏြားႏို ့ တစ္ခြက္ကို၊ ေရေလးခြက္ ေရာ၍ ေရခဲတံုးအနည္းငယ္ ထည့္ပါ။ ထိုႏို႔ရည္ေအးေအးျဖင့္ ေနေလာင္ကြက္မ်ား ေပၚ ၁၅ မိနစ္လွ်င္ တစ္ႀကိမ္ စီလိမ္းေပးပါ။
(၃) ေျပာင္းဖူးေကာ္မႈန္႔(ေခၚ)Cornstarch ကို ေရနည္းနည္းျဖင့္ ပ်စ္ေအာင္လုပ္ၿပီး၊ ေနေလာင္ကြက္ေပၚ လိမ္းေပးႏိုင္ပါတယ္။ (ေျပာင္းဖူး ေကာ္မႈန္႔ကို City Mart တြင္ ရရွိႏိုင္၏)
(၄) ဆလတ္ရြက္ကိုျပဳတ္၍ ရ လာေသာအရည္ျဖင့္ ေနေလာင္ကြက္မ်ားေပၚ လိမ္း ေပးပါ။ (ပိုလွ်ံေသာ ဆလတ္ရြက္ျပဳတ္ရည္မ်ားကို ေရခဲ ေသတၲာထဲ သိမ္းထားၿပီး ေနာက္ေန႔ ဆက္သံုးႏိုင္ပါတယ္။)
(၅) ေနေလာင္ကြက္မ်ားေပၚ ဒိန္ခ်ဥ္လိမ္းေပးၿပီးေနာက္ ေရေအးျဖင့္ ေရခ်ဳိးပါ။
(၆) တစ္ခါေသာက္ လက္ဖက္ေျခာက္ထုပ္ေတြကို ေရေႏြးစိမ္ေသာက္ၿပီးေနာက္ စြန္႔မပစ္ပါနဲ႔။ လက္ဖက္ေျခာက္ထဲတြင္ ပါရွိေသာ tannic အက္ဆစ္ဓာတ္မ်ားက မ်က္ ခြံမို႔ ေရာင္ကိုင္းျခင္းနဲ႔ ေနေလာင္ကြက္မ်ားကို ေပ်ာက္ ကင္းေစႏိုင္လို႔ပါပဲ။ ထို လက္ဖက္ေျခာက္ အစိုထုပ္ ကေလးမ်ားကို အေအးခံၿပီး သံုးေပးႏိုင္ပါတယ္။ အလွအပျမတ္ႏိုးသူတိုင္း လွသ ထက္ ပို၍လွႏိုင္ၾကပါေစရွင္။
The Mirror Daily
https://www.facebook.com/TheMirrorDaily
